Новогодние салаты и закуски
Новый год - особый праздник, которого ждут и взрослые, и дети. Праздничный стол всегда хочется накрыть по-особенному, чтобы было и вкусно, и сытно, и обязательно – красиво! Сейчас мы вам расскажем лучшие оригинальные рецепты недорогих новогодних салатов и холодных закусок.
Новогодняя закуска «Мандаринки»
Ингредиенты:
- плавленые сырки – 2 шт.;
- морковь – 2 шт.;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- укроп – 1 пучок;
- майонез – 3 ст. ложки.
Приготовление
Яйца варим вкрутую, морковь – до готовности. Затем ингредиенты чистим. Трем плавленые сырки на терке, точно так же поступаем и с яйцами. Добавляем к ним измельченный чеснок и меленько нарезанный укроп. Добавляем майонез и хорошенечко перемешиваем. Измельчаем на мелкой терке отварную морковь. Из сырной массы скатываем шарики и покрываем их тертой морковью. Украшаем зеленью и лавровыми листиками.
Тарталетки с красной икрой к новогоднему столу
Ингредиенты:
- готовые тарталетки – 10 шт.;
- плавленый сыр сливочный – 150 г;
- красная икра – 120 г;
- отварные яйца – 4 шт.;
- маслины без косточек – 10 шт.;
- чеснок – 1 зубчик;
- майонез.
Приготовление
Плавленый сыр трем на терке, добавляем к нему измельченный чеснок. Маслины без косточек нарезаем колечками. Отваренные вкрутую яйца чистим и трем на терке со средними зубчиками. Соединяем яйца, сыр, чеснок, майонез и хорошо размешиваем. Полученной массой наполняем тарталетки, сверху раскладываем красную икру и колечки маслин.
Новогодний салат «Обезьянка»
Ингредиенты:
- крабовые палочки – 200 г;
- твердый сыр – 200 г;
- яйца – 2 шт.;
- чеснок – 2 зубчика;
- майонез;
- чернослив – 1 шт.;
- отварная морковь – 1 шт.;
- морковь по-корейски – 50 г;
- черный перец горошком.
Приготовление
Крабовые палочки берем слегка подмороженные и трем их на средней терке. Пару красных полосочек оставляем для декора. Сыр также трем на терке. Примерно часть сыра и тертых крабовых палочек оставляем для украшения. Яйца варим 10 минут, а потом остужаем и чистим от скорлупы. Также измельчаем их на меленькой 
терке. Чеснок также измельчаем. Соединяем подготовленные ингредиенты, добавляем майонез и перемешиваем. Теперь помещаем массу на плоскую тарелку горкой и выравниваем ее в виде полушара. Это будет голова обезьянки. По бокам выкладываем еще по ложке салата, формируя ушки. Теперь при помощи полосочек корейской моркови оформляем мордочку и посыпаем ее тертым сыром, также сыром притрушиваем ушки. Вокруг мордочки посыпаем тертыми крабовыми палочками. Из чернослива вырезаем глазки, ротик и реснички. Носик выкладываем из горошин черного перчика. Бантик делаем из полосочек крабовых палочек. Вареную морковку нарезаем кружками – 2 кружочка – это щечки обезьянки. Вот и все, новогодний салатик готов.
