Компот из черешни
Компот из черешни непременно понравится всем и доставит удовольствие своим насыщенным цветом, божественным вкусом и восхитительным ароматом. Мы расскажем вам сегодня, как сварить компот из черешни.
Компот из черешни с косточками
Ингредиенты:
- черешня – 1 кг;
- вода;
- сахар – 250 г.
Приготовление
Итак, отбираем спелые, целые ягоды, отрываем аккуратно плодоножки, а косточки не вынимаем. После этого черешню промываем, откидываем на дуршлаг и оставляем стекать. Банку ополаскиваем в теплой воде с питьевой содой, стерилизуем и обсушиваем. Выкладываем ягоду и заливаем ее крутым кипятком. Далее накрываем сверху крышкой и оставляем настаиваться примерно на 20 минут. После этого заменяем жестяную крышку на специальную, капроновую с дырочками, и аккуратно сливаем жидкость обратно в кастрюлю. Доводим ее до закипания, всыпаем немного сахара по вкусу и провариваем до растворения всех кристалликов. Готовым сиропом заливаем вновь нашу черешню и закатываем ключом. Переворачиваем банку крышкой вниз, оборачиваем в теплое одеяло и оставляем на сутки остывать. Храним напиток в прохладном месте не более 1 года.
Компот из черешни без косточек
Ингредиенты:
- вода фильтрованная – 2,5 л;
- сахар – 200 г;
- черешня – 700 г;
- лимонная кислота – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Черешню тщательно промываем и аккуратно вынимаем все косточки. Затем перекладываем их в большую кастрюлю, заливаем водой и провариваем несколько минут. Этим временем стерилизуем банки, наполняем их черешней и заливаем подготовленным кипятком. Накрываем сверху стерильной крышкой и оставляем примерно на 15 минут. Далее жидкость процеживаем, выливаем снова в чистую кастрюлю, высыпаем сахар и бросаем лимонную кислоту. Доводим компот до кипения и заливаем черешню до самого верха. Закатываем банки, как обычно, укутываем одеялом и через месяц можно уже наслаждаться восхитительно вкусным напитком.
Компот из черешни и вишни
Ингредиенты:
- спелая черешня – 200 г;
- вишня – 200 г;
- абрикосы – 200 г;
- вода свежая – 1 л;
- сахар – 250 г.
Приготовление
Итак, абрикосы, вишню и черешню хорошенько промываем, удаляем все косточки и плодоножки. Банки подготавливаем заранее, заполняем наполовину ягодами и заливаем доверху крутым кипятком. Оставляем постоять минут на 10, а потом жидкость процеживаем, выливаем в кастрюлю, бросаем сахар и провариваем 10 минут. Разливаем горячий сироп по банкам, закатываем их крышками, переворачиваем и укутываем теплым одеялом. Оставляем компот в таком виде до полного остывания, а потом переставляем на хранение в погреб.
Компот из черешни и черной смородины
Ингредиенты:
- черешня – 1 кг;
- черная смородина – 130 г;
- вода – 1 л;
- сахар – 300 г.
Приготовление
Ягоды перебираем, тщательно промываем и убираем мусор и листики. Затем выкладываем смородину и черешню в чистые банки и заливаем горячим сладким сиропом. Ставим стерилизоваться минут на 25 , а потом закатываем крышками и переворачиваем.
Компот из белой черешни
Ингредиенты:
- белая черешня – 400 г;
- душистый перец горошком – щепотка;
- корица – 0,5 палочки;
- бадьян – 1 шт.;
- орех молотый мускатный – 0,25 ч. ложки;
- свежая мята – для украшения;
- молотый кориандр – 0,25 ч. ложки;
- молотый имбирь – 0,25 ч. ложки;
- сахар – 4 ст. ложки.
Приготовление
Белую черешню промываем, выкладываем в кастрюлю, заливаем водой и варим. Минут через 15 добавляем перец, бадьян и палочку корицы. После этого бросаем остальные пряности и специи по вкусу, всыпаем сахар и провариваем еще минут 15. Затем напиток процеживаем, вновь кипятим и выливаем в графин. Остужаем его и подаем к столу, украсив листиками свежей мяты по желанию.
