Компот из земляники на зиму
Компот из земляники на зиму – прекрасный напиток, который прекрасно подходит в зимнее время года. Его насыщенный, восхитительный аромат и нежный летний привкус порадуют вас, а также напомнят о теплых солнечных деньках. Подавать его лучше в охлажденном виде, разлив по прозрачным бокалам. Сегодня мы расскажем вам, как сварить компот из земляники.
Компот из лесной земляники на зиму
Ингредиенты:
- лесная земляника – 1,5 кг;
- вода фильтрованная – 1 л;
- сахар – 700 г;
- лимонная кислота – 2 г.
Приготовление
Землянику перебираем, промываем и обсушиваем. Из воды и сахара готовим сладкий сироп. Ягоду раскладываем по банкам, заливаем горячим сиропом и настаиваем около часа. Затем сливаем жидкость в кастрюлю, снова кипятим и бросаем лимонную кислоту. Заливаем банки сиропом и стерилизуем минут 15-20. Закатываем компот крышками, переворачиваем, укутываем теплым одеялом и оставляем остывать.
Компот из земляники на зиму без стерилизации
Ингредиенты:
- очищенная вода – 2,5 л;
- сахар – 1 ст.;
- земляника лесная – 800 г.
Приготовление
Заранее подготавливаем банки с крышками: моем их, кипятим и обсушиваем. Землянику перебираем, удаляем порченые ягоды и отрываем плодоножки. После этого отбрасываем ее в дуршлаг, промываем и раскладываем по банкам. Воду кипятим, всыпаем сахар, перемешиваем и разливаем горячий сироп по банкам и оставляем на несколько часов. Затем аккуратно процеживаем его, выливаем в кастрюлю, кипятим и снова заливаем ягоды. Закатываем консервацию крышками, переворачиваем, накрываем одеялом и оставляем остывать.
Компот из клубники и земляники на зиму
Ингредиенты:
- клубника – 9 шт.;
- земляника – 20 шт.;
- яблоки – 2 шт.;
- вода – 2 л;
- сахар – 4 ст. ложки;
- свежая мята – 5 шт.
Приготовление
Кастрюлю наполняем холодной водой, ставим на огонь и доводим до кипения. Пока она нагревается, промываем землянику, клубнику и яблоки. Затем яблоки нарезаем небольшими дольками и удаляем аккуратно сердцевину. У клубники и земляники отрываем плодоножки и бросаем ягоды и фрукты в кипящую воду. Уменьшаем пламя и варим компот 15 минут. В самом конце добавляем несколько листиков мяты, процеживаем напиток и всыпаем по вкусу сахар. Тщательно перемешиваем, чтобы все кристаллики полностью растворились. Готовый компот подаем теплым или охлажденным, добавив по желанию несколько кубиков льда и украсив напиток листиками свежей мяты.
Компот из земляники и винограда на зиму
Ингредиенты:
- вода – 3 л;
- земляника садовая – 150 г;
- сахар – 4 ст. ложки;
- виноград – 200 г.
Приготовление
Итак, на огонь ставим кастрюлю, наполненную водой, и оставляем разогреваться. Этим временем подготавливаем ягоду: виноград снимаем с кистей и хорошенько промываем. Землянику обрабатываем, ополаскиваем, отрываем плодоножки и обсушиваем. Далее, в кипящую воду кладем осторожно виноград, высыпаем сахарный песок по вкусу и провариваем все минут 5 при среднем кипении. Затем тщательно перемешиваем компот до полного растворения
сахара и бросаем землянику. Так как она становится мягкой очень быстро, варим напиток всего несколько минут. В общей сложности такой компот должен томиться минут 7-10. Теперь выключаем огонь, накрываем кастрюлю крышкой и настаиваем 15 минут. За это время ягоды отдадут напитку весь свой цвет, аромат, вкус и опустятся на дно. Процеживаем компот через сито, разливаем по стеклянным бокалам и наслаждаемся витаминным напитком. А если вы хотите немного освежиться, то просто добавьте несколько кубиков льда и украсьте листиками свежей мяты. Вот и все, полезный и вкусный компот из садовой земляники готов!
