Варенье из черешни без косточек
Вот и наступил летний сезон – поспели ягоды и их вкусом и ароматом хочется наслаждаться весь год. Сегодня мы расскажем вам, как сварить из черешни без косточек вкусное варенье.
Рецепт варенья из черешни без косточек
Ингредиенты:
- черешня спелая – 2 кг;
- вода – 415 мл;
- сахар – 2 кг;
- лимон – 65 г;
- ванилин – 2 пакетика.
Приготовление
Черешню промываем, разламываем и вынимаем аккуратно косточки. Теперь варим сироп: в алюминиевую кастрюлю высыпаем сахар и наливаем воду. Ставим посуду на огонь и, помешивая, нагреваем, чтобы растворились все кристаллики. Затем бросаем ванилин, добавляем подготовленную черешню и доводим до кипения. После нагрев уменьшаем и готовим варенье 15 минут. Далее снимаем посуду с плиты, остужаем содержимое, а потом вновь отправляем на огонь. Снова томим лакомство 15 минут после закипания и остужаем. Прежде чем варить в 3 раз, бросаем в него лимон, нарезанный тонкими ломтиками. Кипятим и готовим варенье 20 минут, а потом разливаем по стеклянным баночкам и закрываем туго крышками. Укутываем консервацию в теплое одеяло и оставляем варенье из черешни без косточек с лимоном до полного остывания.
Варенье из черешни с грецким орехом
Ингредиенты:
- сахар – 985 г;
- вода – 355 мл;
- черешня – 1 кг;
- ванилин – по вкусу;
- грецкие орехи – 305 г.
Приготовление
Ягоды промываем, обрабатываем и удаляем аккуратно косточки. Грецкие орехи нарезаем маленькими кусочками и вкладываем в ягоды черешни. Далее варим сироп: сахар заливаем фильтрованной водой, отправляем посуду на огонь и доводим жидкость до закипания, постоянно помешивая. Снимаем смесь с плиты и заливаем им фаршированную черешню. Настаиваем содержимое 3 часа, а потом отправляем посуду на слабый огонь и провариваем лакомство до прозрачности ягод. За несколько минут до окончания приготовления, добавляем лимонный свежевыжатый сок и бросаем немного сухого ванилина. Горячее варенье из черешни без косточек раскладываем по сухим банкам и закрываем крышками.
Варенье из белой черешни без косточек
Ингредиенты:
- черешня белая – 985 г;
- лимонная кислота – щепотка;
- сахар – 995 г;
- ванилин – по вкусу.
Приготовление
Черешню перебираем, промываем, удаляем косточки и опускаем плоды в горячую воду. Через 3 минуты вынимаем ягоды шумовкой, перекладываем в большую миску и заливаем сладким сиропом. Провариваем 3 раза по 5 минут и после каждой варки выстаиваем ягоды несколько часов. В конце добавляем лимонку, ванилин и раскладываем сладкое лакомство в стерильные банки.
Варенье из черешни без косточек «Пятиминутка»
Ингредиенты:
- черешня – 985 г;
- сахар – 605 г;
- апельсин – 85 г.
Приготовление
Черешню перебираем, промываем, вынимаем аккуратно косточки и взбиваем ягоды в блендере до однородного состояния. Переливаем ягодную массу в кастрюлю, добавляем апельсин, нарезанный ломтиками, и снова взбиваем. Всыпаем сахар, перемешиваем деревянной ложкой и ставим на плиту. Варим лакомство 5 минут, снимая шумовкой пену. Раскладываем готовое варенье из черешни без косточек с апельсином по баночкам и храним в холодильнике.
Варенье из черешни без косточек
Ингредиенты:
- черешня спелая – 980 г;
- сахар – 305 г;
- желатин – 30 г;
- вода – 205 мл.
Приготовление
Черешню перебираем, промываем и удаляем косточки. Затем бросаем ягоды в кастрюлю, засыпаем сахаром и настаиваем 6 часов. После отправляем посуду на слабый огонь, доводим содержимое до закипания и увариваем 5 минут.
Желатин разводим холодной водой, вливаем в кастрюлю с вареньем, перемешиваем, доводим почти до кипения и раскладываем в баночки. Закручиваем варенье крышками и храним лакомство в погребе или холодильнике.
