Компот из малины
Компот из малины – витаминный полезный напиток, который морозными зимними днями напомнит вам о жарком лете и поднимет настроение. А его ароматный кисло-сладенький вкус не оставит равнодушным ни взрослого, ни ребенка. Как сварить компот из малины мы вам сейчас расскажем.
Компот из малины и черной смородины
Ингредиенты:
- малина свежая – 800 г;
- черная смородина – 800 г;
- сахар – 300 г;
- вода фильтрованная – 2,5 л.
Приготовление
Ягоды перебираем и промываем в дуршлаге. Затем высыпаем их в кастрюльку и добавляем немного сахара по вкусу. После этого заливаем все фильтрованной водой, кипятим и провариваем напиток 7 минут. Теперь снимаем посуду с плиты, накрываем тряпочкой и оставляем настаиваться минут на 40. Остывший компот тщательно процеживаем через мелкое сито, остужаем и подаем, разлив по стаканам и украсив свежими ягодами.
Компот из вишни и малины на зиму
Ингредиенты:
- свежая вишня – 2 ст.;
- свежая малина – 1 ст.;
- вода фильтрованная – 2,5 л;
- сахар – 1,5 ст.;
- кислота лимонная – 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Ягоды немного перебираем, ополаскиваем и обсушиваем. Теперь раскладываем вишню и малинку по банкам. Воду кипятим, заливаем ягоды и оставляем на 3 минутки. После этого жидкость сливаем в кастрюлю и ставим на огонь. Всыпаем по вкусу сахар, лимонную кислоту и варим после закипания минут 10 на самом тихом огне. Затем заливаем банки с ягодой горячим сиропом, закатываем их крышками, остужаем и убираем в холод на хранение.
Рецепт компота из малины
Ингредиенты:
- клубника – 1 кг;
- малина – 1 кг;
- сахар – 800 г;
- вода – 4 л.
Приготовление
Подготавливаем сначала трехлитровые банки: промываем их с содой и стерилизуем. Клубнику и малину
перебираем, убираем порченые плоды и плодоножки. Выкладываем ягоду в дуршлаг, ополаскиваем и раскладываем по банкам. На плиту ставим кастрюлю с фильтрованной водой, зажигаем огонь и доводим до кипения. Аккуратно снимаем посуду с кипятком и заливаем ее в банки. Закрываем крышечками и настаиваем минут 15. Как только жидкость немного остынет, сливаем ее в глубокую чистую кастрюлю и вновь кипятим. Повторяем процедуру несколько раз, а потом всыпаем сахар, кипятим и разливаем горячий сироп в банки. Закатываем их крышками, осторожно переворачиваем консервацию вверх дном, накрываем теплым пледом и остужаем в течение нескольких дней. Затем переставляем компот из малины и клубники для длительного хранения в холодное место.
