Вишневая наливка на водке

Домашняя вишневая наливка – это настоянная на свежих или замороженных ягодах водка, которую, к тому же, можно дополнительно подсластить по желанию. В итоге получается густой и чрезвычайно насыщенный ягодный напиток, который прекрасно подходит как для употребления в чистом виде, так и в качестве дополнения коктейлей и десертов.

Вишневая наливка – рецепт

Классическую вишневую наливку на водке мы будем готовить на основе свежих, неочищенных ягод, но учтите, что косточка в плоде может придавать готовому напитку терпкость, а потому вы можете свободно удалить ее перед началом приготовления.

Ингредиенты:

вишня с косточкой - 1 ст.;
водка - 480 мл.

Приготовление

Перед тем, как приготовить вишневую наливку, ягоды следует тщательно промыть. Профессионалы рекомендуют также просушить вишню на солнце или в духовом шкафу при минимальной температуре, чтобы удалить из плода излишки влаги, способные «разбавлять» вкус готовой наливки. Поместите вишню в стеклянную бутылку, залейте водкой и закупорьте. Любители сладких напитков могут по вкусу добавить сахар, сироп или мед. Будущую наливку оставьте в тепле на месяц, после отстаивания напиток пропустите через марлю.

Вишневая наливка из варенья в домашних условиях

Если у вас есть вишневое варенье или коктейльные вишенки, срок годности которых подходит к концу, прекрасным способом утилизации продукта может стать его использование в качестве основы для наливки по рецепту далее.

Ингредиенты:

вишневое варенье - 460 мл;
водка - 800 мл.

Приготовление

Приготовление наливки из варенья мало чем отличается от приготовления на основе свежих ягод. Залейте вишни в сиропе водкой, хорошенько перемешайте и оставьте бродить на месяц. По прошествии времени осторожно пропустите получившийся напиток через несколько слоев марли. В случае если напиток по-прежнему остается мутным, повторите процедуру процеживания еще раз.

Домашняя вишневая наливка с корицей

Ингредиенты:

вишня - 320 г;
сахар - 200 г;
палочка корицы;
водка - 700 мл.

Приготовление

Из вишен удалите косточки и положите плоды на дно глубокой банки или бутылки. Залейте ягоды водкой и засыпьте сахаром. Следом положите палочку корицы. Тщательно встряхните содержимое емкости перед установкой на хранение. Приготовление вишневой наливки в домашних условиях занимает от одного до двух месяцев, в зависимости от того, напиток какой насыщенности вы хотите получить в итоге.