Энергетическая ценность яйца
Многие люди любят начинать день с куриных яиц в том или ином виде, однако девушки, которые сидят на диете или следят за фигурой, часто задаются вопросом, соизмерима ли энергетическая ценность яйца с пользой, которую оно приносит для организма.
Энергетическая ценность куриного яйца
Диетологи всего мира считают куриные яйца лучшим началом дня, так как они занимают второе место после молочных продуктов по соотношению пользы для организма и калорийности. В них содержится все необходимое для организма: белки, жиры, минеральные соли, витамины и многое другое. Питательная ценность яиц такова: 10 г жиров, 1,2 г углеводов и 12,5 г белка, калорийность куриного яйца – 149 ккал. Энергетическая ценность вареного яйца чуть выше – 155 ккал. Для того чтобы получить максимум пользы лучше всего варить яйцо вкрутую. Менее предпочтительна для употребления яичница, так как она жарится на масле, а, следовательно, более калорийна.
Для тех, кто активно занимается спортом, рекомендуют употреблять в пищу исключительно белок. Он полностью состоит из необходимых для строения мышц веществ и протеинов, кроме того, в нем совершенно нет углеводов и жиров. Энергетическая ценность яичного белка в чистом виде всего 44 ккал. Бесспорно, в нем не так много полезных веществ, однако для того, чтобы разнообразить рацион, яичный белок отлично подходит. Из него можно делать омлет с овощами или яичницу с сыром, при этом стоит добавлять минимум масла.
Также стоит упомянуть о таком набирающем популярность продукте, как перепелиное яйцо. Его калорийность выше, чем куриного и составляет 168 ккал. Несмотря на столь маленькие размеры, даже одно съеденное перепелиное яйцо в день может восполнить все необходимые полезные вещества в организме человека. К тому же, яйца перепела менее подвержены сальмонеллезу, чем куриные.
