Какао-порошок - польза и вред для здоровья
Какао-порошок входит в состав многих кондитерских изделий и напитков. Сладкое, как известно, очень вредно для фигуры, однако хороших качеств и пользы для здоровья у какао-порошка больше, чем вреда.
Полезные свойства какао-порошка
Продукты из какао-порошка обладают повышенными питательными свойствами за счет сбалансированного сочетания белков, жиров и углеводов, а также высокой калорийности. Но кроме этого, в состав какао-порошка входят витамины, микро- и макроэлементы и другие активные вещества, которые оказывают на организм особое действие.
Ведущими компонентами натурального какао-порошка являются флавоноиды катехин и эпикатехин. В организме эти вещества выполняют функцию антиоксидантов – замедляют окислительные процессы и старение клеток. А кроме этого, данные вещества улучшают кровообращение и память, нормализуют давление. Благодаря флавоноидам какао-порошок в чистом виде не вызывает опасных колебаний сахара в крови, а это значит, что напиток на основе какао-порошка без сахара можно употреблять даже диабетикам (в отличие от шоколада).
Для больных бронхиальной астмой какао-порошок полезен содержанием теофиллина и ксантина. Эти активные вещества обладают антиспазматическим действием и расслабляют патологически суженые бронхи, предотвращая приступы астмы и облегчая дыхание.
Еще один немаловажный компонент какао-порошка – фенилэтиламин. Благодаря этому веществу многие люди ощущаю привязанность к продуктам, содержащим какао-порошок. И это неспроста, поскольку фенилэтиламин является антидепрессантом и способен вызывать повышение уровня эндорфинов, после чего человек испытывает подъем настроения. Особенно важно это свойство какао-порошка для людей, страдающих от синдрома хронической усталости и депрессии.
Не так давно учеными было доказано, что компоненты какао-порошка подавляют рост раковых клеток, что, несомненно, является ценным открытием для лечения онкологических заболеваний.
Польза какао-порошка:
- напитки, содержащие какао-порошок, оказывают мягкое бодрящее действие;
- жирные кислоты и белки, входящие в состав какао-порошка, регулируют уровень холестерина;
- пурины, содержащиеся в этом продукте, принимают участие в синтезе мышечной ткани;
- компонент какао-порошка меланин поглощает и обезвреживает ультрафиолет и инфракрасные лучи, пагубные для организма;
- напиток из какао-порошка способствует снижению давления.
Чтобы получить от какао-порошка лишь пользу, и полностью исключить вред для здоровья, рекомендуется употреблять натуральный продукт без вкусовых добавок и сахара. Для подслащивания напитка из какао-порошка можно использовать натуральную стевию, которая способствует снижению уровня сахара в крови. Сочетать какао-порошок можно также с творогом, кашами, молочными напитками, фруктами. Шоколад же желательно выбирать только темный, с содержанием какао 75-95%, суточная безопасная доза – 20-100 граммов.
Вред какао-порошка
Вредных факторов, которые могут вынудить 
человека отказаться от лакомств с какао-порошком в составе, не так уж и много. Некоторые люди страдают от аллергической реакции на продукты из какао-бобов. На самом деле настоящая непереносимость какао-порошка есть у очень небольшого количества людей. У всех остальных аллергическая реакция возникает на компоненты высушенных насекомых, которые попадают в какао-порошок во время переработки бобов.
Кроме этого, употребление продуктов из какао-порошка во второй половине дня может вызвать проблемы со сном, т.к. бодрящий эффект какао хоть и не сильный, но продолжительный по времени.
