Красный рис - польза и вред
Красный рис является одним из наиболее полезных разновидностей этого злака. Известен он человечеству довольно давно, вообще он является одной из древнейших культур. Например, некогда красный рис, польза и вред которого обсуждалась еще в древнекитайских трактатах мудрецов, считался исключительно императорским растением. Такое мнение было связано с тем, что получать его в указанном виде было довольно сложно. При этом, древние жители Китая оказались в курсе того, насколько он полезен. Этот злак регулярно входил в меню аристократов, так как должен был пробуждать в них силу духа, укреплять жизненные силы организма, избавлять от всего дурного, то есть, очищать. Такие его свойства были позднее подкреплены исследованиями ученых, обративших внимание на великолепный химический состав и идеальную сбалансированность продукта.
Польза и вред красного риса
Для начала нужно сказать, что это растение не является совершенно безобидным. Как и остальными видами, им лучше не злоупотреблять, так как это может сказаться на фигуре. Свойства красного риса способны привести к тому, что процессы очищения в нашем организме окажутся слишком сильны. В итоге, чрезмерно активизируется функция почек, особенно если вы совмещаете блюда с данным злаком и принятие определенных растительных масел, например, направленных на аналогичное воздействие. Однако, гликемический индекс красного риса значительно ниже, чем у белого, за счет клетчатки, которая стабилизирует уровень сахара в крови, в сторону понижения. Но если организму важно получать больше глюкозы, то имеет смысл, в таком случае, пересмотреть свое меню.
Чем именно полезен данный злак?
Нужно отметить, что обсуждаемый продукт ценится не просто так. В нем очень много клетчатки, что благотворно сказывается на работе кишечника. Кроме того, польза красного риса основана на наличие в нем 8 аминокислот, крайне необходимых нашему организму для полноценной работы и адекватного функционирования. При этом, именно в таком сочетании они очень редко встречаются. А вот калорийность красного риса не так уж и велика, особенно если мы говорим об отварном варианте. Она равна примерно 200 калориям на 100 граммов продукта. На самом деле это средний показатель. Его нельзя назвать диетическим, но и опасным для фигуры тоже считать не стоит.
Большое количество железа делает такой рис очень важным пищевым звеном в диете для тех, кто страдает от анемии. Не меньше там и кальция, так что совершенно неудивительно то, что в Индии, например, его активно используют для приготовления завтраков для детей.Если вы хотите знать, чем полезен красный рис, например, для беременных, обратите внимание на наличие в его составе йода, калия и натрия. Но обратите внимание, как раз из-за йода им не нужно злоупотреблять женщинам в положении. Переизбыток этого вещества может оказаться опасным для плода. Особенно аккуратным 
стоит быть дамам в первом триместре.
Красный рис, благодаря своей мягкой оболочке, завоевал уже многие европейские рынки. По вкусу он довольно интересен. Блюдам злак придает оттенок ржаного хлеба, что делает их вкус более разнообразным и необычным. Если вы устали от обычного белого риса, можно попробовать перейти на красный.
Несмотря на то, что он несколько дороже, его польза и сытность окупают себя довольно быстро. За счет влияния на мускулатуру кишечника злак рекомендуют употреблять в пищу тем, кто ведет пассивный образ жизни и очень мало двигается. А отсутствие глютена означает, что в продукте не будет белка, вызывающего аллергию.
