Варенье из лимонов
Сейчас мы вам расскажем, как приготовить варенье из лимонов. Оно выходит необыкновенно вкусным и ароматным. Надеемся, что из перечисленных рецептов, вы найдете вариант для себя.
Рецепт варенья из лимонов
Ингредиенты:
- лимоны – 700 г;
- сахар – 600 г;
- вода – 1 литр;
- морская соль – щепотка.
Приготовление
Лимоны промываем под проточной водой, обсушиваем и разрезаем пополам. Косточки удаляем, а мякоть вместе с кожурой нарезаем мелкими дольками. Выкладываем их в кастрюлю, добавляем воду и после кипения варим на небольшом огне около 5 минут. После этого получившуюся жидкость процеживаем, а мякоть снова возвращаем в кастрюлю, добавляем 1 литр воды, щепотку соли и, помешивая, доводим до кипения. Теперь варенье можно снять с огня. А его готовность легко проверить таким способом: чайную ложку наливаем на блюдце и ставим его минут на 5 в морозилку, если варенье уже готово, оно полностью застынет. В противном случае его еще нужно проварить. Но обратите внимание, более получаса варить такое варенье нельзя, иначе сахар превратится в карамель. Готовое варенье из лимонов с кожурой разливаем по стерильным банкам, закатываем их и отправляем на хранение.
Варенье из мяты и лимона
Ингредиенты:
- лимоны – 2 шт.;
- мята – 250 г;
- вода – 0,5 л;
- сахар – 1 кг.
Приготовление
Мяту мелко нарезаем. Из одного лимона выдавливаем сок, второй нарезаем небольшими кусочками и добавляем к мяте, заливаем смесь водой и на небольшом огне варим минут 10. После этого отставляем полученную массу на сутки. Затем ее процеживаем, в жидкость добавляем сахар и натертую на мелкой терке цедру 1 лимона, варим на небольшом огне около 1 часа. Готовое варенье разливаем по стерильным банкам и закатываем.
Варенье из яблок с лимоном
Ингредиенты:
- кисло-сладкие яблоки – 3 кг;
- лимон – 1 шт.;
- сахар – 1 кг.
Приготовление
Яблоки нарезаем дольками, добавляем сахар и оставляем на ночь. Лимоны пропускаем через мясорубку и добавляем к яблокам. Провариваем массу на небольшом огне минут 5-7 после закипания, постоянно помешивая. После этого варенье можно разливать по банкам и закатывать.
Варенье из груш и лимонов
Ингредиенты:
- груши – 800 г;
- лимоны – 2 шт.;
- сахар – 1,2 кг.
Приготовление
Слегка недоспевшие груши очищаем от кожуры и семечек, нарезаем ломтиками. В кастрюлю насыпаем слой сахара, кладем слой груш, поливаем лимонным соком, снова сахар-груши-лимонный сок и так пока не закончатся ингредиенты. На сутки кастрюлю с будущим вареньем отставляем в сторону. Затем сливаем полученный сок, кипятим его, снимая пену, и опускаем в него груши, варим на небольшом огне до готовности.
Любителям этого лакомства также придется по душе варенье из апельсинов и лимонов по простым рецептам на нашем сайте.
