Диета при кишечной инфекции

Кишечные инфекции по распространенности уступают лишь остро-респираторным заболеваниям. Причем пик кишечных инфекций всегда приходится на лето – изобилие фруктов и овощей, часто не мытых, а также грязные руки и купание в природных водоемах. Вторая волна кишечных недугов, к всеобщему удивлению - зима. Зимой их называют «кишечными гриппом», ведь зачастую рвота и понос – это реакция организма на ОРЗ.

Во всяком случае, кишечные инфекции – это очень обширная категория совершенно разных заболеваний, возбудителями которых могут быть и вирусы, и бактерии, и даже простейшие. Результат всегда один – понос.

Лечение кишечных инфекций

Помимо приема лекарственных препаратов (сорбентов, энтеросгеля), улучшить состояние больного при кишечной инфекции можно с помощью диеты. При этом, если больной отказывается от пищи – заставлять его не нужно, но и голодом морить также не рекомендуется.

Важные элемент диеты при острой кишечной инфекции – обильное питье. Поносы и рвота приводят к обезвоживанию организма, а этого допустить нельзя. Вода – это как раз то, что нужно пусть насильственно, но вливать в больного.

Что касается еды, порции должны быть маленькими, частыми, легко усваиваемыми. Во время диеты при кишечной инфекции и взрослых, и детей, рекомендуется употребление продуктов, замедляющих моторику кишечника – это, прежде всего, вещество танин, содержащееся в ягодах черники, черемухе, крепком чае. Продукты должны быть вязкой консистенции – слизистые супы, протертые каши, кисели.

Хлеб – только в виде сухарей. Блюда следует готовить на пару, мясо и рыба разрешаются, но только нежирных сортов.

Овощи и фрукты должны быть термически обработанными, ни в коем случае, сырыми. Из необработанных продуктов разрешены только бананы.

При этом меню больного не должно содержать новых, ранее не потребляемых продуктов.