Курдючный жир

Если вы хотя бы раз в жизни задавались целью приготовить настоящий узбекский плов, то об этом ингредиенте знать должны. Курдючный жир встречается практически во всех блюдах среднеазиатской кухни, где он заменяет привычное для нас растительное масло. Мало кому известно, что использовать бараний жир можно не только в кулинарии. Очень часто это средство используется в медицине.

Чем полезен курдючный жир?

Для начала остановимся на том, что курдючный жир добывается из задней части хвостов баранов. Причем подобные отложения есть только у среднеазиатских животных, у зверей, живущих в Европе, курдюк заменяется небольшим хвостиком. У некоторых особей вес курдюка может составлять половину массы всей туши.

О том, что курдючный жир полезен для организма, жители Средней Азии знают уже очень давно. Это средство помогает при лечении многих заболеваний. Жир оказывает согревающее действие, поэтому его часто применяют для растираний. А употребление курдючного жира внутрь может успокоить даже самую сильную боль в горле.

Главное преимущество вещества в его натуральном происхождении. А это значит, что курдючный жир приносит пользу, при этом не вызывая аллергических реакций.

Лечебных рецептов, основывающихся на бараньем жире, существует очень много. И о самых популярных и эффективных расскажем вам ниже.

Как можно использовать курдючный жир в лечении?

Купить курдючный жир жителям европейской части материка не так просто, но время от времени на рынках можно встретить хозяев с заветными кусочками курдюков. Хранится жир долго, поэтому, увидев «лакомый кусочек», можно смело запасаться на будущее.

Если кулинары могут придумать, чем заменить курдючный жир, то в медицине сделать это будет сложнее, и от обыкновенного сала, например, желаемого эффекта добиться не получится.

Вот, как использовать средство:

1. Курдючный жир прекрасно справляется с жировиками. Растопленное и немного охлажденное средство наносится на проблемное место. Проделывать процедуру нужно каждый день, до тех пор, пока жировик не исчезнет.

2. При простуде можно растирать жир по грудной клетке и спине. Это поможет поскорее избавиться от мокрот и таких проблем, как бронхит или трахеит.
3. Поскольку курдючный жир полезен и вред может принести только человеку, страдающему серьезными проблемами с пищеварением, допускается его употребление внутрь. Жир, смешанный с теплым молоком, может и не самое приятное на вкус лекарство, зато от боли в горле избавит эффективнее многих других медикаментов.
4. Кусочек жира можно прикреплять марлевым компрессом к поврежденным варикозом венам. Менять жир нужно раз в день. Уже через месяц регулярных процедур будет заметен результат – размер и внешний вид венок нормализуется.

Видео: ООО Волгоград Эдильбай. Курдючный жир и баранина.

Видео: КАК ПРИГОТОВИТЬ МАНТЫ. ВИДЕОРЕЦЕПТ.