Мед из акации – рецепт приготовления

Натуральные продукты являются одним из лучших способов профилактики заболеваний и поддержания организма в тонусе. Довольно распространенным в народной медицине является мед из акации, рецепт приготовления которого не так и сложен – мед легко можно сделать дома. Продукт способствует ускорению обмена веществ, насыщает организм витаминами, а также широко применяется в косметологических целях.

Рецепт меда из акации

Приготовленный в домашних условиях мед получается очень вкусным и крайне полезным. В нем сохраняются все необходимые организму компоненты, которыми обусловлено лечебное действие меда. Готовят сладкий продукт таким образом:

Все цветки (примерно полтора килограмма) необходимо очистить от зеленых стебельков, тщательно промыть проточной водой и замочить в воде. Чтобы добиться золотистого оттенка готового меда в воду капают сок половинки лимона.
Параллельно занимаются приготовлением сиропа. На полтора литра воды необходимо полтора килограмма сахара. Компоненты смешивают и ставят на плиту. Когда смесь закипит, в нее всыпают цветы акации.
По этому рецепту мед из цветков акации готовится довольно быстро. Примерно спустя полчаса после кипения смеси мед может быть готовым. Об этом свидетельствует потеря лепестками цвета, они становятся прозрачными.
Прежде чем снять продукт с огня, в цветочную массу добавляют немного лимонной кислоты. Это поможет предотвратить засахаривание акациевого меда.
В завершение готовый продукт раскладывают по стерилизованным баночкам.

Самый простой рецепт приготовления меда из акации дома

Другой рецепт подразумевает приготовление целебного продукта в мультиварке. Количество ингредиентов при этом не изменяется. Однако воды в этом случае будет немного меньше, ведь выпаривание влаги мед из акации рецепт замедляется в мультиварке, потому консистенция готового продукта может оказаться слишком жидкой.

В этом случае мед из цветов акации получают немного по другому рецепту приготовления:

Очищенные и промытые цветки засыпают сахаром и дают настояться пару часов.
Затем в кастрюлю с сахарно-цветочной массой вливают воду и добавляют измельченный неочищенный целый лимон.
Перекладывают в мультиварку и выбирают режим тушения, которая чаще всего используется при готовке супов. Через полтора часа варенье будет готово. Если его консистенция окажется недостаточно густой, то можно подержать пару часов, выставив на подогрев.