Мед из одуванчиков

Одуванчик издревле ценится как лекарственное растение и широко применяется в народной медицине. В нем содержится великое множество полезных веществ:

витамины группы С и В;
каротин;
аскорбиновая и никотиновая кислота;
калий;
кальций;
марганец;
фосфор;
железо;
холин;
токоферол.

Сорвав одуванчик, можно увидеть, что в стебле присутствует белесый сок, похожий на молоко, богатый на тераксацин и тераксацерин, а также содержащий несколько процентов каучуковых веществ, поэтому иногда его еще называют молочником.

Замечено, что это растение содержит антиоксиданты, которые очень полезны для печени и не дают ей стареть.

Одуванчик используют практически весь от корней, стебля и до листьев с цветами. Спектр применения:

в пищу;
в косметике;
в медицине.

Польза меда из одуванчиков

Как говорилось выше, одуванчик весьма распространенное и доступное растение. Рецепты применения очень просты. Польза одуванчикового меда огромна, в чем вы сами можете убедиться.

Те, кто готовил мед, утверждают, что он получается густой, золотистый, ароматный, с интересным резким вкусом.

Приведем несколько рецептов меда из одуванчиков и посмотрим, в чем польза и есть ли вред.

Вот один из несложных рецептов.

Рецепт №1

Ингредиенты:

цветки одуванчика – литровая банка;
вода – 1/2 литра;
сахар – 1 кг;
лимон – 1-2 шт. (по вкусу).

Приготовление

Плотно укладываем цветки в банку, заливаем холодной водой и даем постоять сутки. Затем отжимаем, перекладываем в кастрюлю, заливаем водой и 15 минут кипятим на медленном огне. За несколько минут до окончания варки добавляем перемолотый на мясорубке лимон со шкуркой. Ждем, когда все закипит и выключаем. Настаиваем в течение суток. Затем процеживаем отвар, добавляем сахар. Провариваем в несколько приемов до приобретения вязкости. Мед из одуванчиков готов.

Есть еще более простой рецепт полезного меда.

Рецепт №2

Ингредиенты:

цветки одуванчика – 300 штук;
вода – 2 стакана;
сахар – 1 кг;
1 ч. ложка лимонной кислоты (или половина лимона).

Приготовление

Сначала варим сироп воду c сахаром. Промываем цветки одуванчика. В кипящий сироп засыпаем цветки и провариваем минут 20. За 2-3 минуты до окончания варки всыпаем лимонную кислоту или сок лимона. Сваренную массу настаиваем сутки. Отжимаем цветки и провариваем еще минут 20 на слабом огне. Мед получается слегка желтоватым, прозрачным с неповторимым уникальным вкусом.

Вот какая польза от одуванчикового меда:

помогает при мочекаменной болезни;
при различных видах гепатита;
полезен при холецистите;
восстанавливает клетки желчного пузыря и печени после болезни;
оказывает жаропонижающее действие;
выгоняет глистов, чистит кишечник;
выводит токсины;
помогает людям с проблемами в суставах - артритах, подагре и других подобных заболеваниях;
действует успокаивающе на нервную систему, поэтому полезен при употреблении на ночь;
хорошо помогает во время приступов астмы и бронхите;
помогает при гастрите с низкой кислотностью, геморрое;
очень полезен тем, у кого есть сердечно-сосудистые заболевания;
помогает при отеках;
служит помощником при пониженном уровне калия;
весьма полезен при отравлении и интоксикации;
повышает аппетит;
помогает при обмене веществ, улучшая общее состояние организма.

Польза и вред одуванчикового меда

Наряду с пользой одуванчиковый мед может приносить и вред.

Вот каковы противопоказания употребления меда из одуванчиков:

Нельзя употреблять при застое или закупорке желчных путей.
Если съесть много меда при гастрите, гастродуодените или язвенной болезни это приведет к процессу обезвоживания, так как может начаться диарея и открыться рвота.
Употребление меда может вызвать сильную аллергию.