Пищевое отравление - симптомы
Пищевое отравление является следствием проникновения в организм токсичных веществ, содержащихся в пище или вырабатываемых бактериями. Сегодня поговорим о том, какие симптомы появляются при пищевом отравлении и что следует предпринять, если стало плохо вам или близким.
Как распознать отравление?
Первые признаки отравления, как правило, проявляются через несколько часов после приема зараженной пищи. Однако иногда дискомфорт и тошнота может появиться как через 10 – 20 минут, так и через несколько дней после того, как токсин или бактерия попали в организм.
Пищевое отравление сопровождают следующие симптомы:
- тошнота, рвота;
- спазмы в животе;
- диарея;
- общая слабость;
- лихорадка;
- повышение температуры;
- стул с кровью.
Острое пищевое отравление характеризуют следующие симптомы: у больного учащается пульс, сердце начинает биться неритмично, лицо бледнеет, меняется цвет губ. Состояние отягощается вышеописанными расстройствами.Если отравление вызвано возбудителем ботулизма, то возможно помутнение зрения и спазм дыхательных путей. Этот вид отравления наиболее опасен, так как палочка поражает нервную систему.
Нужно ли вызывать врача?
Легкое отравление у взрослого здорового человека проходит через 1 – 3 дня и не влечет за собой никаких осложнений.
Вызывать скорую помощь, как только зафиксированы первые симптомы пищевого отравления, следует, если:
- больной – ребенок или беременная женщина;
- больной ВИЧ-инфицирован или недавно прошел курс лечения от рака;
- имеет место отравление грибами;
- наблюдается ухудшение состояния;
- есть подозрения на ботулизм (затрудненное дыхание, пятна перед глазами).
Как действовать при отравлении?
Первая помощь отравившемуся человеку заключается в промывании желудка. Для этого следует выпить большое количество жидкости, а затем вызвать рвоту, надавив на корень языка. Зачастую при отравлении рвотный рефлекс срабатывает без стимуляции.
После промывания желудка рекомендуется покой, обильное питье и щадящая диета. Принимать лекарство от диареи не рекомендуется – оно замедлит выход токсинов из организма.
Чем промыть желудок?
Наиболее эффективными средствами для промывания желудка являются:
- вода с толченым активированным углем (3 – 6 таблеток на 2 – 3 л)- уголь связывает токсины и микробы, а затем выводит их из организма;
- марганцовка – в воде разводят перманганат калия в пропорции 1000:1, а затем профильтровывают полученную жидкость через промокашку, чтобы нерастворившиеся кристаллики не вызвали ожог слизистой;
- соленая вода (на 5 – 9 л 2 – 3 ложки с горкой).
Жидкость, которой промывают желудок, должна быть теплой – 35 – 37 С. Это замедляет перистальтику кишечника, не давая токсинам продвигаться по желудочно-кишечному тракту.
Как помочь ребенку?
Как правило, симптомы пищевого отравления у детей идентичны симптомам у взрослых. Однако неокрепший иммунитет ребенка особенно чувствителен к токсинам, потому у детей отравление случается чаще.
Детям промывают желудок по вышеописанной схеме, а затем дают активированный уголь (на 1 кг тела 1 таблетка). Если малыша не тошнит, но болит живот, а с момента принятия 
зараженной пищи прошло более 2 ч, поможет очищающая клизма. При остром отравлении следует немедленно вызвать скорую помощь.
Важно давать ребенку пить много жидкости, чтобы избежать обезвоживания. Для этого нужно развести в воде порошок, содержащий соль, соду, калий и глюкозу. Такие средства продаются в любой аптеке. Питье дают малышу по чайной ложечке каждый 5 минут. На 1 кг массы тела нужно 100 – 200 мл такого раствора. Нельзя пить во время отравления кофе, чай, газированные напитки, молоко. Также не рекомендуется есть продукты, вызывающие метеоризм: огурцы, редиску, квашеную капусту, бобовые, мандарины, зелень, виноград, апельсины, сливы, черный хлеб.
