Коллаген в продуктах
Коллаген – это особый вид белка, так называемый фибриллярный белок. Коллаген является основой сухожилий, суставов, кожи, хрящей, одним словом всего, что связанно с соединительной тканью. Однако все мы наслышаны о роли коллагена в замедлении старения кожи. Коллаген создает подкожный каркас из переплетенных волокон, который дает нам эластичность кожи и в случае ее смещения, волокна возвращают кожу в исходное положение. Всем известны мимические морщины, которые никак не связанны с возрастом, а просто присущи людям с чрезмерно активной мимикой. Пока мы молоды и коллаген активно вырабатывается, морщины сами по себе разглаживаются, однако с возрастом процессы синтеза замедляются и милые морщинки и ямочки от характерного смеха, превращаются в глубокие морщины. В данном случае, нам помогут продукты, содержащие коллаген и эластин.
Коллаген – не является незаменимым веществом. Организм способен его синтезировать, однако коллагеновые волокна очень подвержены внешнему воздействию и легко разрушаются. Поэтому, коллаген в продуктах – идеальный способ помочь организму в их синтезе и сохранении, все, что нам осталось – узнать, в каких продуктах содержится коллаген.
Дары моря
Ни одна диета не обходится без лосося, невзирая на то, что рыбы, семейства лососевых – очень жирная пища, они привлекают нас содержанием омега кислот 3, 6 и 9, а это, один из продуктов, стимулирующий выработку коллагена. Кроме того, необходимо ввести в свой рацион мидии, креветки, омары. Ну, а если говорить о доступном продукте, богатом коллагеном – это морская капуста, или ламинария. Она не только пополнит наши коллагеновые запасы, но и обеспечит нас йодом и целебными морскими солями.
Мясо
Распространенным заблуждением является мнение, что для того чтобы насытиться коллагеном, необходимо есть продукты, в которых много белков. Это не так, а даже наоборот, зачастую такие продукты блокируют синтез того самого коллагена. К такой категории относятся свинина и говядина. Ни для кого не секрет, что в них и белков, и жиров, хоть отбавляй, в то же время, совсем непримечательная индейка, стоит в первых рядах продуктов, содержащих коллаген.
Овощи и фрукты
Коллаген в продуктах питания можно найти также в овощах, зелени, и, конечно же, фруктах. В первую очередь, это – морковь, капуста и томаты. Не стоит забывать про потребление салата, укропа, кинзы, петрушки и регана. А среди фруктов лидируют апельсины, мандарины, абрикосы, а также черника – которая является первым источником витамина С. Как известно, продукты, способствующие выработке коллагена, обязательно должны содержать именно аскорбиновую кислоту.
Итак, теперь мы знаем, в каких продуктах есть коллаген и как оказалось, совсем не сложно ввести их в наш повседневный рацион, тем самым, сохранить молодость и упругость кожи на долгие годы!
