Электрическая блинница
Встретить человека, который не любит блины достаточно сложно, а вот найти, не умеющего их готовить, не составит труда. А ведь так хочется на завтрак положить в тарелочку свежеприготовленный блинчик, завернуть в него кусочек мяса или смазать вареньем. К счастью, сегодня проявить себя на кулинарном поприще могут даже не обладающие особыми талантами. Уже никого не удивить автоматической блинницей в кафе или электрической блинницей на обычной кухне.
Плюсы электрической блинницы
Для того чтобы понять, нужна ли блинница в вашем доме, стоит ознакомиться с ее преимуществами. Очевидный плюс – ускорение процесса приготовления блинов, электроприбор быстро нагревается и быстро пропекает блины, еще больше сокращается время готовки, если использовать блинницу на 6 блинов. Второй плюс – равномерное обжаривание поверхности блина, за счет равномерного нагревания поверхности блинницы. Следующий плюс – регулировка нагрева в большинстве моделей, что позволяет хозяйке выбирать, как пользоваться блинницей, готовить блины с хрустящей корочкой или выпекать для детей мягкие светлые блинчики. Также большинство блинниц оснащено антипригарной поверхностью, что позволяет готовить без масла. Еще один плюс – мобильность устройства, блинницу можно использовать везде, где есть электричество.
Популярные виды электроблинниц
- Блинница закрытого типа. По своему устройству закрытая блинница напоминает вафельницу. Особенность этой модели в том, что она самая экономная с точки зрения времени. Блин одновременно пропекается с двух сторон. В то же время к блиннице с закрывающейся поверхностью нужно приноровиться – если налить больше необходимого количества теста, то оно вытечет за пределы и доставит лишние хлопоты, если же недолить, то блин получится не круглым, а похожим на кляксу. Впрочем, производители продумывают и такие тонкости, выпуская в комплекте с блинницей дозаторы для теста.
- Блинница с выемками. Особенность ее в том, что на нагревающейся плоскости предусмотрены углубления, в которые наливается тесто. Это одна из самых популярных моделей, поскольку может быть рассчитана такая блинница на 2, на 4 блина или даже на 6. Нередко выпускаются такого рода блинницы со сменными панелями. Конечно, вариант с 4 или 6 углублениями предполагает создание мини-блинчиков, оладушек, но все равно она достаточно громоздка по сравнению с блинницами другого типа. Еще одно преимущество блинницы с выемками, возможность создания оригинальных мучных шедевров – некоторые модели предусматривают углубления с картинками или смайликами, получаются оладушки с объемными рисунками.
- Плоская блинница. На такой модели легко готовить большие традиционные блины. Из минусов стоит отметить опять же вероятность вытекания теста за пределы поверхности, поскольку в ней не предусмотрены ограничивающие края. Но есть и уникальный плюс – для плоской блинницы можно использовать формы и делать блины
различных конфигураций в виде животных, звездочек, елочек. - Погружная блинница. Эта необычная блинница представляет собой выгнутую наружу сковороду, ее нагревают, погружают в емкость с тестом, тесто налипает на поверхность, через несколько секунд сковороду вынимают и допекают блин. При необходимости можно его перевернуть, но не обязательно, поскольку такая электрическая блинница делает самые тоненькие блины.
Сложно сказать, какая блинница лучше других, очевидно, что каждая обладает рядом плюсов и минусов. Задумавшись, как выбрать блинницу, исходите из потребностей вашей семьи – как часто вы готовите блины, в каком количестве и насколько просторна ваша кухня.
