Как заворачивать блины с начинкой?
Так как блины можно начинять практически чем угодно, кулинары давно разработали свои особенные методы заворачивания для каждой отдельно взятой начинки. Подобные способы не только уберегают начинку от вытекания, а блинчики от разваливания, но и помогут блюду с блинами выглядеть на столе опрятно и красиво. О том, как заворачивать блинчики с начинкой читайте далее.
Как правильно заворачивать блины с начинкой?
Существует около шести базовых способов сворачивания блинов с помощью различных технологий. Проще и быстрее всего делать рулеты из блинов с начинкой. Такой способ наиболее оптимален для жидких начинок: меда, варенья, джема. Достаточно распределить выбранный наполнитель по поверхности блинчика, оставляя свободный края в пару сантиметров, а затем свернуть его трубочкой.
 |  |  |
Еще один вариант сворачивания блинов с жидкой начинкой – треугольник, который так же прост, как и рулет. Распределите начинку по всему блину, отступив пару сантиметров от края, а затем сверните его пополам дважды. Не забывайте о том, что тесто для блинов с жидкой начинкой должно быть достаточно плотным, не дырчатым, чтобы наполнитель не просочился наружу.
 |  |
Для плотных начинок существует несколько простых способов сворачивания. Если вы планируете приготовить сразу несколько разновидностей начинки, то каждый из блинов с этой целью заворачивайте на свой манер.
Конвертики из блинов с начинкой – один из самых простых способов сворачивания блина. Выложите начинку прямоугольником на один из верхних краев. Накройте ее верхним краем блинчика, а затем подверните и оба боковых края. Когда начинка окажется почти полностью закрыта, сверните блин рулетом.
 |  |
 |  |
Блины с начинкой на праздничный стол можно завернуть в треугольники. Выложите начинку в центр блина, а затем накройте его краями с трех сторон. Повторите сворачивание, опустив верхний угол к основанию треугольника и следом подобрав пару нижних углов кверху, чтобы образовался маленький треугольник, который переворачивают гладкой стороной вверх во время подачи.
 |  |
 |  |
Следующий способ тоже прост – это мешочки из блинов с начинкой, для которых наполнитель выкладывают в центр блина, края блина подбирают и собирают вместе, после чего перевязывают. Перед тем, как красиво завернуть блины с начинкой, не забудьте подготовить то, чем собираетесь перевязать мешочек, как правило, фиксатором выступают стебли зеленого лука.
 |  |
