Электрические варочные панели (стеклокерамика)
Стеклокерамические варочные панели постепенно приходят на смену обычным электрическим плитам. Плюсов у них, несомненно, много. Во-первых, такие варочные панели выглядят очень эстетично, объединяя рабочую поверхность и столешницу вместе. Во-вторых, такой вариант намного гигиеничнее, ведь чистить ровную горизонтальную поверхность проще, чем чугунные конфорки. Стоит отметить сразу, что стоимость электрических варочных панелей из стеклокерамики выше, чем газовых плит, да и содержание панели, работающей от электричества, будет обходиться дороже. Но они более безопасны в использовании, так как не имеют открытого пламени.
Преимущества и недостатки варочных панелей из стеклокерамики
Один из главных плюсов покупки встроенной электрической варочной панели из стеклокерамики, как и любой другой встраиваемой техники, – это свобода размещения на кухне. Если вы решили приобрести независимые друг от друга духовку и панель, то их расположение в пространстве кухни можете определять самостоятельно. Духовой шкаф намного удобнее поместить на уровне груди, тогда не придется каждый раз наклоняться, проверяя готовность пищи. А варочная панель может занять удобное именно вам место: на столешнице у стены или на кухонном островке в центре комнаты.
Если говорить о плюсах электрических варочных панелей из стеклокерамики, то безопасность, привлекательный внешний вид и скорость нагрева панели будут неоспоримыми преимуществами. Мгновенный нагрев поверхности достигается благодаря специальным ленточным элементам, расположенным под стеклокерамической пластиной. Фирмы Electrolux, Ariston, Bosh и Miele, продукция которых занимает высшие позиции в рейтинге электрических варочных панелей из стеклокерамики, производят плиты с несколькими зонами нагрева конфорок. Это может быть удобно для небольшой или очень крупной посуды. Овальный контур предназначен для керамической утятницы. Некоторые модели имеют умный автофокус, который распознает диаметр посуды и нагревается только под донышком. Во время работы одной из конфорок остальная поверхность плиты остается холодной.
Однако есть у таких плит и некоторое количество недостатков. Высокая стоимость варочной электро-панели из стеклокерамики является одним из основных ее минусов. Кроме того, что независимый комплект «панель + духовка» обойдется дороже, чем классическая плита, не стоит забывать и про дополнительные расходы, связанные с приобретением варочной поверхности. А именно цена монтажа и замена проводки, ведь для подключения варочной панели обязательно понадобится наличие трехфазной розетки. Кроме того, придется подумать и о замене некоторой посуды. Приобретая новый комплект кастрюль, проверьте на упаковке наличие маркировки, сообщающей о том, что данная модель подходит для использования на стеклокерамических варочных поверхностях.
Правила ухода за стеклокерамической варочной поверхностью
У некоторых производителей можно найти белые электрические варочные панели из стеклокерамики, но большинство из них имеют черный корпус, на 
котором хорошо видны все загрязнения. Поэтому мыть поверхность придется часто. Делать это правда быстрее и приятнее, чем очищать обычные конфорки. В комплекте с большинством моделей продаются специальные чистящие скребки.
Если вас интересует, чем чистить варочную панель из стеклокерамики, то в комплект с плитой идет специальный скребок, предназначенный для удаления пригоревшей пищи с поверхности панели. После этого плиту можно протереть чистящим средством, не содержащим абразивных веществ. Также избегайте попадания сахара на панель, потому что, расплавившись, он может изменить структуру стеклокерамической поверхности.
