Как выбрать мультиварку?

Мультиварка может принести огромную пользу для каждой хозяйки. Она оснащена множеством функций: с ее помощью можно сварить продукты, поджарить их, приготовить на пару или запечь. Если вы решили ее приобрести, то наверняка задаетесь вопросом: какую мультиварку лучше выбрать?

По каким параметрам выбирать мультиварку?

Для того, чтобы вы смогли выбрать мультиварку с учетом всех ваших пожеланий, вам следует обратить внимание на следующие характеристики:

Вместительность. Мультиварки бывают объемов от 2 до 6 л. Для большой семьи понадобится прибор с максимальным объемом. Наиболее удобными в использовании считаются приборы, имеющие объем 3,5-4,5 л. Кроме того, необходимо учесть, что мультиварку не заполняют полностью, до краев. Поэтому и количество готового продукта в ней будет получаться меньше.
Мощность прибора. Чем она выше, тем быстрее будет готовиться пища. Мощность мультиварок может составлять от 500 до 1400 Вт.
Материал корпуса. Он может быть пластиковым или металлическим. Пластик меньше подвержен нагреванию, но металл отличается большей надежностью и долговечностью.
Внутреннее покрытие. Самым лучшим считается пятислойное покрытие с мраморным напылением. Но для него установлена и более высокая стоимость по сравнению с обычным антипригарным покрытием.
Количество программ, которое в разных мультиварках может составлять от 6 до 12 и больше. Стандартными программами, которые установлены во всех приборах, являются «Варка на пару», «Тушение», «Запекание». Но бывают случаи, когда необходимо наличие дополнительных программ (например, «Молочная каша» или «Йогурт»).
Ограничение таймера. Некоторые мультиварки имеют ограничения времени для приготовления пищи 2-2,5 часа. Если вам нужен более длительный временной интервал, то эту характеристику следует учитывать при покупке прибора. Очень полезной будет функция отложенного старта, которая позволит вам зафиксировать время, по прошествии которого начнется приготовление блюда.

Мультиварка-скороварка - какую выбрать?

Существуют две категории приборов:

мультиварки-скороварки, в которых приготовление пищи происходит под давлением пара, которое возникает после 15-20 минут работы прибора. Они имеют прочную конструкцию, которая включает в себя индукционный нагреватель и стальную многослойную чашу. Температура кипения воды внутри чаши может достигать до 120 С. Продукты закладываются в скороварку одновременно, так как ее нельзя открывать в процессе приготовления;
мультиварки, в которых продукты готовятся без давления. Давление не удерживается внутри чаши, а стравливается через специальный клапан.

Преимуществами мультиварки-скороварки являются:

экономия электроэнергии за счет быстрого приготовления блюд из-за исключения расхода тепла на испарение;
лучшее сохранение витаминов в продуктах благодаря приготовлению в герметическом пространстве.

Недостатком мультиварки-скороварки является то, что при приготовлении блюд невозможно оценить их степень готовности.

При выборе мультиварки-скороварки рекомендуется обращать внимание на наличие:

функции хлебопечки;
функции коптильни;
механического замка, который осуществляет блокировку при случайном открытии;
клапанов, которые стравливают излишки пара;
электронных систем, с помощью которых происходит контроль давления.

Какую выбрать мультиварку для каши?

Если при выборе мультиварки вы хотите сделать основной акцент на приготовлении каш, вам будет необходимо наличие таких режимов:

«Гречка», «Рис» или «Каша» - можно готовить каши из различных круп. В зависимости от количества жидкости они получаются разной рассыпчатости и плотности;
«Молочная каша» - позволяет приготовит на молоке все виды круп.

Изучив информацию о необходимых характеристиках, вы сможете определиться, какую мультиварку выбрать для дома.