Кухонный процессор
В помощь хозяйкам на кухне разработано большое количество мелкой бытовой техники: миксер, блендер, овощерезка, тестомешалка, мультиварка, хлебопечка, электромясорубка и другие. Конечно, пользоваться ими очень удобно, но при этом они порой занимают достаточно много места. Решить эту проблему можно покупкой многофункционального кухонного процессора. Что это такое и как им пользоваться расскажем в этой статье.
Функции кухонного процессора
Во время приготовления еды, продукты разными способами перерабатываются. Именно в этом и может заменить труд человека кухонный процессор, ведь он может:
- Перемешивать. Очень удобно при приготовлении различных салатов, а, используя специальную насадку, можно даже замесить тесто.
- Измельчать. Кофейные зерна превратить в порошок, сахар в пудру, а перец горошком или сушеные травы в ароматные приправы – все это возможно будет сделать нажатием одной кнопки.
- Крошить. Твердые продукты, которые тяжело расколоть руками, такие как: лед, твердый черный шоколад или орехи.
- Нарезать. Овощи и фрукты можно будет превратить в соломку, кольца и даже кубики.
- Взбивать.
- Выдавливать сок.
Для выполнения каждой из этих функций в кухонном процессоре имеются разные насадки. Самыми часто используемыми из них являются:
- терка, обычно в комплекте имеется несколько видов;
- нож для измельчения;
- блендер;
- венчик;
- дисковый нож;
- диск для вымешивания теста;
- мельница;
- соковыжималка.
Как пользоваться кухонным процессором?
Ничего сложного в этом нет. Сначала необходимо выбрать правильную насадку, которая сделает именно то, что вы хотите. Иногда стоит провести перед основной работой ознакомительный тест-драйв, то есть поработать каждой из них, и тогда будет понятно, что чем делать.
После того, как вы установили насадку, наполняете рабочую чашу продуктами, закрываете ее крышкой и нажимаете кнопку пуска. Производители советуют большие куски разделять на более мелкие, чтобы не перенапрягать двигатель устройства.
В приготовлении при помощи кухонного процессора есть некоторые свои секреты. Например: при перемалывании мяса, обязательно надо убрать все жилы, а при измельчении овощей, те, которые будут положены первыми, получатся более мелкого размера.
Еду сразу же после приготовления необходимо достать из рабочей чаши и все детали помыть. Также рекомендуется споласкивать их и перед использованием.
Как выбирать кухонный процессор?
Покупая кухонный процессор, очень важно обратить внимание на следующие параметры:
- технические характеристики;
- чаша для работы;
- количество функций.
Расскажем более подробно о каждом из них.
Под основными характеристиками подразумеваются: уровень шума, класс энергосбережения, мощность и количество режимов работы. Следует понимать, что если в вашем устройстве большое количество насадок и различных функций, то и мощность его работы должна быть высокой, но при этом во время включения будет издаваться 
громкий звук. Практически все современные бытовые приборы имеют класс энергосбережения «А», что является наиболее экономичным.
Рабочая чаша должна быть изготовлена из очень прочного материала. Это может быть нержавейка, стекло или поликарбонат. Очень хорошо, когда рабочую емкость можно нагревать и охлаждать, тогда не надо будет переливать субстанцию в процессе приготовления.
Выбирать следует устройство с теми насадками, которыми вы будете пользоваться. Ведь лишние функции только прибавят стоимость вашему приобретению. Кухонные приборы с 1-2 насадками называются мини-процессорами.
Хорошей репутацией по соотношению качества, дизайна и стоимости пользуются кухонные комбайны фирм Oursson, Clatronic, Scarlett, Bosch, KitchenAid, Robot-Coupe.
