Сепаратор-сливкоотделитель
Бытовой сепаратор-сливкоотделитель – довольно удобный прибор, подходящий для сепарации в домашних условиях. Сепарация молока предполагает отделение более жирных частиц, то есть цель процесса – «добыча» сливок.
Для чего это нужно? Во-первых, для переработки скоропортящегося молока в другой молочный продукт, обладающий большим сроком хранения. Во-вторых, если вы любите утренний кофе со сливками, то очень удобно всегда иметь под рукой компактный прибор, способный обеспечить вас необходимым ингредиентом.
В небольшом домашнем хозяйстве бытовые сепараторы-сливкоотделители являются незаменимыми помощниками в переработке надоев. Они обладают достаточной мощностью, чтобы быстро обрабатывать молоко.
Принцип работы сепаратора-сливкоотделителя
Как у промышленных, так и у бытовых сепараторов-сливкоотделителей принцип работы заключается в действии центрифуги. В чашу заливается молоко, затем она раскручивается на огромной скорости. Поскольку водянистая часть молока более тяжелая, она оседает на дне и прижимается к стенкам, а жир собирается у центра, стекая в специальную емкость.
Производительность современного бытового сепаратора-сливкоотделителя довольно внушительная и составляет порядка 80 литров в час. Этого достаточно для работы на небольшой ферме. При аккуратном использовании, работают такие приборы до 10 лет.
Бытовой сепаратор может отличаться приводом – он может быть ручным или электрическим. Первые требуют ручной работы, а вторые – упрощают процесс сепарации. Для работы электрического сепаратора достаточно нажать на кнопку и наблюдать за процессом. Зато ручные агрегаты более компактны и могут использоваться не только на фермах, но и просто на кухне дома.
Кроме того, сепараторные машины могут быть не только пищевыми, но и универсальными, то есть применяться в разных областях.
