Глазурь из сметаны
Глазурь, сама по себе не требует особой сноровки в приготовлении, но процесс еще более значительно упрощается, если в качестве базового ингредиента для глазури взять простую и всем доступную сметану.
Глазурь из сметаны с сахаром
Ингредиенты:
- сахарная пудра – 1/2 ст.;
- сметана – 3 ст. ложки;
- лимонный сок – 1 ст. ложка.
Приготовление
Схема приготовления элементарно проста: сахарную пудру просеиваем, дабы избавится от комочков, а затем смешиваем со сметаной до полной однородности. Добавляем к смеси немного лимонного сока (можно натереть и цедры) и покрываем кексы готовой глазурью.
Рецепт шоколадной глазури на сметане
Ингредиенты:
- сметана – 1/2 ст.;
- ванильный экстракт – 1 ч. ложка;
- черный шоколад – 100 г;
- сливочное масло – 1 ч. ложка;
- кукурузный сироп – 1 ст. ложки;
- сахарная пудра – 1 ст.
Приготовление
Глазурь из шоколада и сметаны готовится следующим образом: на водяной бане растапливаем раскрошенный черный шоколад с кусочком сливочного масла. Помешиваем шоколад, пока он не станет полностью однородным, а затем смешиваем его с ванильным экстрактом и кукурузным сиропом. Даем шоколаду слегка остыть, а тем временем взбиваем сметану с сахарной пудрой до однородности. Сметанную массу порциями смешиваем с растопленным шоколадом и покрываем готовой шоколадной глазурью из сметаны наши кексы.
Глазурь со сметаной и какао
Ингредиенты:
- какао-порошок – 1 ст. ложка;
- сметана (жирная) – 2 ст. ложки;
- сливочное масло – 1 ст. ложка;
- сахарная пудра – 3 ст. ложки с горкой.
Приготовление
Для глазури смешиваем сметану, какао и сахар до однородности в небольшой мисочке. Ставим мисочку со смесью на небольшой огонь и, постоянно помешивая, варим глазурь до полного растворения сахара (минуты 2-3). После этого кладем в смесь кусочек сливочного масла и хорошенько перемешиваем. Перед тем, как покрывать готовой глазурью кондитерское изделие, дайте ей немного остыть, иначе она попросту впитается в ваше лакомство. Учтите, что если вы хотите сделать глазурь чуть более шоколадной и слегка горькой, то добавьте еще 
половину чайной ложки какао.
Легкая глазурь со сметаной
Ингредиенты:
- сметана – 2 ст. ложки;
- молоко – 2 ст. ложки;
- сахарная пудра – 1 ст.
Приготовление
Способ приготовления подобной глазури предельно прост: сметану взбиваем с предварительно просеянным сахарным песком и добавляем молоко. Готовая глазурь получается жидковатой и помимо покрытия десертов, также слегка пропитываем их.
