Глазурь из какао
Сегодня мы расскажем вам самые простые и доступные варианты, как сделать красивую глазурь из какао. Она прекрасно подходит в качестве украшения для тортов, кексов, пирогов и любой другой выпечки.
Рецепт глазури для торта из какао
Ингредиенты:
- какао – 75 г;
- сливки 33% – 100 мл;
- сахар – 170 г;
- желатин – 10 г;
- вода фильтрованная – 100 мл.
Приготовление
Для приготовления шоколадной глазури из какао, листья желатина замачиваем на 10 минут в кипяченой воде. В небольшую кастрюльку высыпаем сахар, какао, вводим сливки и разводим все кипяченой водой. Перемешиваем смесь венчиком и нагреваем на слабеньком огне. После закипания засекаем 1 минуту и снимаем посуду с плиты. Листовой желатин отжимаем, добавляем в глазурь и размешиваем. Глазурь выливаем в высокий стакан с носиком, затягиваем сверху пищевой пленкой и убираем в холодильник. Перед применением, обязательно разогреваем ее на водяной бане или в микроволновке до температуры 37 градусов.
Глазурь для торта из какао и молока
Ингредиенты:
- сахар белый – 3 ст. ложки;
- сухое какао – 3 ст. ложки;
- молоко коровье – 4 ст. ложки;
- масло сливочное – 60 г.
Приготовление
В кастрюлю наливаем молоко, бросаем сухое какао и сахар. Перемешиваем ингредиенты и ставим на слабенький огонь. После растворения всех кристалликов добавляем маслице и провариваем минут 5. Готовую кофейную глазурь сразу же наносим на торт, чтобы она не успела застыть.
Простая глазурь из какао
Ингредиенты:
- какао-порошок (качественное) – 2 ст. ложки;
- фильтрованная вода– 3 ст. ложки;
- сахар мелкий – 0,5 ст.
Приготовление
Для приготовления глазури, которую можно использовать для украшения пончиков или эклеров, какао смешиваем с сахаром и разбавляем кипяченой водой. Слегка все взбиваем, ставим на слабенький огонь и увариваем, помешивая, до закипания. Далее, снимаем посуду с плиты и даем глазури немного остыть и загустеть.
Глазурь из какао и сметаны
Ингредиенты:
- сахар белый – 3 ст. ложки;
- сметана нежирная – 100 мл;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- какао сухое – 3 ст. ложки.
Приготовление
В сметану бросаем сахар по вкусу и всыпаем какао. Тщательно все перемешиваем и провариваем на медленном огне, перемешивая. Как только наша глазурь закипит, кладем кусочек сливочного маслица и нагреваем до его растворения. Затем снимаем с огня, охлаждаем и переходим к процессу глазирования.
Быстрая глазурь из какао
Ингредиенты:
- крахмал картофельный – 1 ст. ложка;
- какао сухое – 3 ст. ложки;
- пудра сахарная – 3 ст. ложки;
- вода очищенная – 3 ст. ложки.
Приготовление
В миску просеиваем сначала сахарную пудру, потом крахмал и сухое какао. Добавляем холодную воду и быстренько все перемешиваем, чтобы не осталось комочков. Готовой глазурью покрываем любую выпечку.
Глазурь из какао и сгущенного молока
Ингредиенты:
- масло сливочное натуральное – 1 ст. ложка;
- молоко сгущенное – 1 ст. ложка;
- сухое какао (качественное) – 1 ст. ложка.
Приготовление
Итак, сливочное маслице выкладываем в миску и растапливаем в микроволновке. Затем добавляем сгущенку и всыпаем какао. Хорошенько все перемешиваем и покрываем готовой шоколадной глазурью любые кондитерские изделия.
Глазурь из какао
Ингредиенты:
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- молоко коровье – 3 ст. ложки;
- какао сухое – 3 ст. ложки;
- сахар – 0,5 ст.;
- горький шоколад – 50 г.
Приготовление
Молоко подогреваем и добавляем сахар. Какао смешиваем с растопленным сливочным маслицем и аккуратно вводим смесь в сладкое молоко. Затем бросаем туда же шоколад, разломленный на кусочки, и отправляем все в микроволновку. Через 4 минуты вынимаем посуду, перемешиваем глазурь ложкой и используем по назначению: для украшения тортов, пирогов, кексов или пирожных.
