Как сделать шоколад из какао?
Иногда душа требует экспериментов и кулинарных подвигов, то есть чего-то особенного. Попробуйте сделать шоколад из какао в домашних условиях по предложенным далее рецептам.
Рецепт домашнего молочного шоколада из какао
Ингредиенты:
- сахар – 25 г;
- какао – 95 г;
- масло деревенское – 45 г;
- молоко пастеризованное 2,5% – 45 мл.
Приготовление
На паровой бане растопите масло. Молоко подогрейте в небольшой мисочке, всыпьте какао и сахар, тщательно разотрите массу, чтобы не образовались комки, но не допустите закипания. Вливаем масло, перемешайте, теперь дайте закипеть и проварите пар минут. Разливайте шоколад по формочкам и отправьте в холод. Примерно через 5 часов, ваш молочный шоколад будет готов.
Рецепт домашнего шоколада из какао с лесными орехами
Ингредиенты:
- масло деревенское – 45 г;
- какао – 175 г;
- сухое молоко – 165 г;
- вода – 110 мл;
- горсть лещины;
- рисовая мука – 125 г.
Приготовление
Все сухие ингредиенты высыпьте в ковшик и перемешайте. Добавьте теплой воды, перемешайте и поставьте на минимальный огонь. Когда масса станет закипать, добавьте кусочек масла и интенсивно перемешивайте. Всыпайте постепенно рисовую муку, размешайте и уберите с огня. Выливаем в прямоугольную форму и распределяйте на поверхности орешки. Теперь угощение нужно убрать в холод и подождать, пока полностью застынет.
Как сделать домашний шоколад из какао-порошка - рецепт
Этот рецепт изысканного горького шоколада для тех, кто любит особые десерты.
Ингредиенты:
- какао – 95 г;
- вода –125 мл;
- деревенское масло – 45 г;
- сахар – 75 г.
Приготовление
В кастрюльке смешайте сахар и какао, размеренно добавьте воду - перемешайте. Варите на минимальном огне, помешивая. После закипания варите еще пару минут и бросьте кусочек масла. Перемешайте тщательно, дождитесь, пока растворится масло, затем вылейте массу в подходящую форму. Дайте угощению остыть, разровняйте поверхность, поставьте форму в холод для застывания.
В этот шоколад можно добавить орехи или изюм. Вместо воды можно долить крепкий кофе, тогда ваш шоколад выйдет с необыкновенным с ароматом кофе и восхитительным, насыщенным вкусом.
Как сварить горячий шоколад из какао?
Ингредиенты:
- какао– 35 г;
- молоко – 375 мл;
- сахар – 35 г;
- ваниль, корица.
Приготовление
Молоко нужно вскипятить. Смешайте какао и сахар в подходящей для варки емкости, и, помешивая, добавьте к ним часть горячего молока. Интенсивно перемешивайте, чтобы не было комочков.
Поставьте смесь на минимальный огонь и, помешивая, добавьте остальное молока. Подождите, пока шоколад начнет бурлить, добавьте ваниль или корицу и отключите жар. Горячий шоколад готов, а густота будет зависеть лишь от того, сколько какао вы добавите.
