Медовое печенье
Медовое печенье – это восхитительное лакомство для всей семьи. Такой десерт будет не только вкусным, но еще и очень полезным, потому что одним из главных компонентов является мед, который содержит много витаминов и микроэлементов. Медовое печенье получается очень мягким, нежным, а его вкус напоминает вкус медового торта. Главное отличительное преимущество – скорость приготовления. Так давайте же рассмотрим с вами, как без лишних хлопот и усилий приготовить вкусное медовое печенье и порадовать всех домочадцев изумительной выпечкой к чаю.
Медовое печенье на сметане
Ингредиенты:
- сливочное масло (маргарин) – 75 г;
- мед – 2 ст. ложки;
- сметана – 0,5 ст.;
- сахар – 4 ст. ложки;
- сода – 0,5 ч. ложки;
- мука – 500 г.
Приготовление
Итак, для начала берем глубокую миску и насыпаем в нее сахар. Добавляем сметану и все хорошенько взбиваем до получения нежной, однородной массы, чтобы весь сахар полностью растворился. Используя микроволновую печь, аккуратно растапливаем сливочное масло и мед. Кладем их в сметанную массу. Добавляем немного соды и тщательно перемешиваем. Постепенно всыпаем понемногу муку, перемешиваем и вымешиваем густое тесто, не прилипающее к рукам.
Выкладываем его на стол, присыпаем немного мукой и при помощи железных формочек или обычного стакана выдавливаем наше будущее печенье. Перекладываем на противень и выпекаем в заранее разогретой до 200°С духовке. Главный плюс этого рецепта заключается в том, что печенье выпекается очень быстро – приблизительно 10 минут. Так что не отходите далеко от духовки, чтобы не прокараулить медовые печенья. Такое лакомство очень вкусно с горячим чаем с лимоном.
Творожно-медовое печенье
Ингредиенты:
- пшеничная мука – 2 ст.;
- мед – 150 г;
- сливочное масло – 100 г;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- творог – 150 г;
- цедра лимона – по вкусу;
- яйцо – 2 шт.;
- корица – по желанию.
Приготовление
Сливочное масло кладем в сотейник, добавляем мед и ставим на водяную баню. Греем, постоянно помешивая, пока все масло не растопится и не образует с медом однородную массу. Затем снимаем с огня и оставляем остывать. Творог кладем в чашу блендера и измельчаем до образования однородной творожной массы. Перекладываем его в сотейник и все перемешиваем. С лимона аккуратно снимаем цедру при помощи ножа и трем на мелкой терке в творожную массу. Добавляем желтки и корицу по вкусу. Как следует, замешиваем руками тесто. Теперь просеиваем на стол муку с разрыхлителем и выкладываем творожную массу. Тщательно замешиваем густое, упругое тесто, отстающее от рук. Затем раскатываем его в тонкий пласт, приблизительно 1 см толщиной, и вырезаем печенья любой формы. Духовку разогреваем до 200°С, противень смазываем маслом и укладываем на него наши печенья. Отправляем в духовку приблизительно на 15 минут. Вот и все, творожно-медовое печенье с корицей готово! Можно заваривать свежий чай и звать всех к столу.
Постное орехово-медовое печенье
Давайте рассмотрим с вами еще один простой рецепт приготовления медового печенья.
Ингредиенты:
- мед – 250 г;
- пшеничная мука – 150 г;
- сахарная пудра – 300 г;
- орехи – 300 г.
Приготовление
Орехи берем любые, немного измельчаем, обжариваем слегка на сухой сковороде, остужаем и посыпаем сахарной пудрой. Добавляем к ним муку, а затем мед и все тщательно перемешиваем до образования однородной массы. Противень смазываем сливочным маслом и выкладываем небольшими порциями готовое тесто. Выпекаем в духовке приблизительно 15 минут при температуре 200°С. Постное медовое печенье готово! Теперь можно не волноваться за свою фигуру и баловать себя превосходным лакомством! Приятного вам чаепития!
