Творожное печенье рецепт

Рецепт творожного печенья просто незаменим в каждой семье. Такая выпечка превосходно подходит к чаю, кофе и нравится не только всем взрослым, но и детишкам. Давайте рассмотрим с вами несколько способов приготовления такого печенья.

Рецепт творожного печенья «Треугольнички»

Ингредиенты:

• мука – 250 г;
• творог – 200 г;
• маргарин – 150 г;
• ванилин – по вкусу;
• уксус;
• сода – щепотка;
• сахар – 150 г;
• соль – щепотка.

Приготовление

Такое творожное печенье еще называют «Поцелуйчики». Итак, заранее вынимаем из холодильника маргарин, натираем его в миску на крупную терку и всыпаем мелкий сахар. Все тщательно растираем вилкой до получения гладкой однородной массы. После этого бросаем по вкусу ванилин и вводим аккуратно гашеную уксусом соду. Постепенно всыпаем муку, добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Выкладываем его на рабочую поверхность и начинаем хорошенько вымешивать руками до эластичного состояния. Далее раскатываем тонкий пласт, берем граненый стакан и выдавливаем кружочки. Теперь каждый макаем в сахар, сгибаем пополам, окунаем в сахар еще раз и сгибаем еще раз к центру. Перекладываем полученные заготовки на противень и отправляем в хорошо разогретую духовку примерно на 10 минут. По истечении времени достаем готовые печенья «Поцелуйчики», остужаем и подаем к теплому молоку или свежезаваренному чаю с лимоном.

Рецепт творожного печенья с лимоном в домашних условиях

Ингредиенты:

• яичный желток – 1 шт.;
• творог – 100 г;
• сахар – 50 г;
• масло сливочное – 50 г;
• мед – 10 г;
• ванилин;
• мука – 100 г;
• разрыхлитель – 3 г;
• цедра лимонная – 1 ст. ложка;

Для глазури:

• вода холодная – 1 ст. ложка;
• пудра сахарная – 50 г.

Приготовление

Творог выкладываем в миску, всыпаем сахар и добавляем яичный желток. Теперь, при помощи миксера взбиваем эти ингредиенты в однородную массу. Далее вводим в смесь растопленное сливочное маслице, кладем жидкий мед и бросаем по вкусу ванилин. Перемешиваем все, добавляем просеянную муку, бросаем тертую лимонную цедру и разрыхлитель. Замешиваем руками однородное гладкое тесто и скатываем его в колбаску. После этого разрезаем ее на 16 равных частей и каждую превращаем в небольшой шарик. Выкладываем их на противень, промазанный заранее сливочным маслом, и выпекаем печенье 15 минут при температуре примерно 190 градусов.

Не теряя времени зря, готовим сладкую белую глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру с холодной водой, чтобы получилась достаточно густая смесь. Получившейся глазурью покрываем наше печенье и оставляем его застывать на некоторое время.

Рецепт творожного теста для печенья с курагой

Ингредиенты:

• творог – 200 г;
• мука – 200 г;
• яйцо – 1 шт.;
• сахар – 0,5 ст.;
• разрыхлитель – щепотка;
• курага – по вкусу;
• соль – щепотка.

Приготовление

Итак, курагу кладем в пиалку и заливаем горячей водой. Отдельно растираем с творогом размягченное сливочное маслице, а потом вбиваем яйцо, всыпаем сахар и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем, постепенно всыпаем муку, бросаем щепотку соли и замешиваем тесто. Затем разделяем его на части, раскатываем каждую поочередно и вырезаем из пласта теста стаканом небольшие кружочки. В центр выкладываем подготовленную курагу, накрываем вторым кружком и слепляем края по кругу. Слегка присыпаем каждую заготовку сахаром и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем лакомство в горячую духовку и выпекаем минут 15 до зарумянивания. Готовое творожное печенье с курагой превосходно подойдет для детского чаепития или встречи нежданных гостей!