Творожное печенье рецепт
Рецепт творожного печенья просто незаменим в каждой семье. Такая выпечка превосходно подходит к чаю, кофе и нравится не только всем взрослым, но и детишкам. Давайте рассмотрим с вами несколько способов приготовления такого печенья.
Рецепт творожного печенья «Треугольнички»
Ингредиенты:
- мука – 250 г;
- творог – 200 г;
- маргарин – 150 г;
- ванилин – по вкусу;
- уксус;
- сода – щепотка;
- сахар – 150 г;
- соль – щепотка.
Приготовление
Такое творожное печенье еще называют «Поцелуйчики». Итак, заранее вынимаем из холодильника маргарин, натираем его в миску на крупную терку и всыпаем мелкий сахар. Все тщательно растираем вилкой до получения гладкой однородной массы. После этого бросаем по вкусу ванилин и вводим аккуратно гашеную уксусом соду. Постепенно всыпаем муку, добавляем все остальные ингредиенты и замешиваем однородное тесто. Выкладываем его на рабочую поверхность и начинаем хорошенько вымешивать руками до эластичного состояния. Далее раскатываем тонкий пласт, берем граненый стакан и выдавливаем кружочки. Теперь каждый макаем в сахар, сгибаем пополам, окунаем в сахар еще раз и сгибаем еще раз к центру. Перекладываем полученные заготовки на противень и отправляем в хорошо разогретую духовку примерно на 10 минут. По истечении времени достаем готовые печенья «Поцелуйчики», остужаем и подаем к теплому молоку или свежезаваренному чаю с лимоном.
Рецепт творожного печенья с лимоном в домашних условиях
Ингредиенты:
- яичный желток – 1 шт.;
- творог – 100 г;
- сахар – 50 г;
- масло сливочное – 50 г;
- мед – 10 г;
- ванилин;
- мука – 100 г;
- разрыхлитель – 3 г;
- цедра лимонная – 1 ст. ложка;
Для глазури:
- вода холодная – 1 ст. ложка;
- пудра сахарная – 50 г.
Приготовление
Творог выкладываем в миску, всыпаем сахар и добавляем яичный желток. Теперь, при помощи миксера взбиваем эти ингредиенты в однородную массу. Далее вводим в смесь растопленное сливочное маслице, кладем жидкий мед и бросаем по вкусу ванилин. Перемешиваем все, добавляем просеянную муку, бросаем тертую лимонную цедру и разрыхлитель. Замешиваем руками однородное гладкое тесто и скатываем его в колбаску. После этого разрезаем ее на 16 равных частей и каждую превращаем в небольшой шарик. Выкладываем их на противень, промазанный заранее сливочным маслом, и выпекаем печенье 15 минут при температуре примерно 190 градусов.
Не теряя времени зря, готовим сладкую белую глазурь. Для этого смешаем сахарную пудру с холодной водой, чтобы получилась достаточно густая смесь. Получившейся глазурью покрываем наше печенье и оставляем его застывать на некоторое время.
Рецепт творожного теста для печенья с курагой
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- мука – 200 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сахар – 0,5 ст.;
- разрыхлитель – щепотка;
- курага – по вкусу;
- соль – щепотка.
Приготовление
Итак, курагу кладем в пиалку и заливаем горячей водой. Отдельно растираем с творогом размягченное сливочное 
маслице, а потом вбиваем яйцо, всыпаем сахар и разрыхлитель. Тщательно все перемешиваем, постепенно всыпаем муку, бросаем щепотку соли и замешиваем тесто. Затем разделяем его на части, раскатываем каждую поочередно и вырезаем из пласта теста стаканом небольшие кружочки. В центр выкладываем подготовленную курагу, накрываем вторым кружком и слепляем края по кругу. Слегка присыпаем каждую заготовку сахаром и выкладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. Отправляем лакомство в горячую духовку и выпекаем минут 15 до зарумянивания. Готовое творожное печенье с курагой превосходно подойдет для детского чаепития или встречи нежданных гостей!
