Печенье на скорую руку

В нашем сегодняшнем материале вы найдете рецепты приготовления мягкого и вкусного печенья на скорую руку. Его выпечка настолько простое дело, что вы можете почувствовать себя настоящим кондитером, было бы желание и необходимые ингредиенты под рукой. Главное здесь не сложность рецепта, а оформление изделия, ведь каждая хозяйка старается сделать выпечку оригинальной и неповторимой на вид и, конечно же, на вкус.

В зависимости от предпочтений печенье можно выпекать рассыпчатое песочное и мягкое медовое, в духовке или на сковороде. А любителям диетического питания или людям, придерживающимся поста, мы рекомендуем приготовить вкусное и сладкое постное печенье на скорую руку.

Дополняя состав теста новыми ингредиентами, вы сможете придать печенью необычайные вкусовые оттенки.

Постное апельсиновое печенье в духовке на скорую руку

Ингредиенты:

мука пшеничная – 2 стакана;
апельсин крупный – 1 шт.;
жидкий или растопленный засахаренный мед – 150 г;
подсолнечное, обязательно рафинированное масло – 3 ст. ложки;
соль – 1/3 ч. ложки;
разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
сахарная пудра – по желанию.

Приготовление

Апельсин очищаем от кожуры, разрезаем на небольшие куски и помещаем в глубокую емкость. Добавляем мед, рафинированное масло, соль и измельчаем и одновременно смешиваем до однородности блендером. Всыпаем смешанную с разрыхлителем просеянную муку и заводим тесто, консистенцией схожей с густой сметаной. Перекладываем массу в кондитерский мешок и, используя насадки, выдавливаем понемногу на смазанный маслом и застеленный пергаментной бумагой противень и формируем печенья.

Ставим противень с печеньем в нагретую до 190 градусов духовку на двадцать-тридцать минут или до светло-золотистого, кремового цвета.

Готовые печенья остужаем и притрушиваем по желанию сахарной пудрой.

Мягкое медовое печенье на скорую руку

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1,5 стакана;
сливочное масло – 65 г;
любой мед – 1/3 стакана;
сахарный песок – 2 ст. ложки;
корица молотая – 3 ч. ложки без горки;
сода пищевая – 0,5 ч. ложки;
молоко – 1 ст. ложка.

Приготовление

В глубокой мисочке смешиваем мед, сахарный песок и сливочное масло и топим на водяной бане. Затем немного остужаем, вливаем молоко и, подсыпая понемногу просеянную муку, смешанную с молотой корицей и содой, замешиваем тесто для медового печенья. Теперь при помощи кондитерского мешка с насадками или, при его отсутствии, воспользовавшись чайной ложкой, выкладываем небольшое количество на противень, выстеленный пергаментом и промазанный маслом. Выпекаем печеньки в заранее прогретом до 220 градусов духовом шкафу пять-семь минут.

Печенье на скорую руку на сковороде

Ингредиенты:

мука пшеничная – 200 г;
сливочное масло – 100 г;
сахарная пудра или мелкий сахар – 80 г;
яйцо куриное – 1 шт.;
разрыхлитель – 1 ч. ложка;
соль – щепотка;
молотая корица – 1 ч. ложка;
растительное масло – 1 ст. ложка;
вода – 1 ст. ложка;

растительное рафинированное масло для жарки.

Приготовление

К просеянной муке добавляем размягченное масло и растираем до мелкой крошки. Всыпаем сахарную пудру или мелкий сахар, молотую корицу, разрыхлитель и перемешиваем до однородности, затем добавляем взбитое с солью, водой и растительным маслом яйцо и замешиваем не тугое тесто. Раскатываем его на присыпанном мукой столе, вырезаем печенье любой формы. В нагретую сковороду наливаем растительное рафинированное масло, выкладываем печенье и обжариваем до румяности на небольшом огне. Даем лакомству остыть, и притрушиваем сверху сахарной пудрой.