Пирог из песочного теста с вареньем
Сегодня мы расскажем вам, как испечь песочный пирог с вареньем. Он прекрасно подойдет к любому чаепитию и наполнит ваш дом пряным ароматом вкусной выпечки.
Рецепт песочного пирога с вареньем
Ингредиенты:
Для теста:
- яйцо – 2 шт.;
- маргарин – 200 г;
- мука – 3 ст.;
- сахар – 1 ст.;
- ванилин;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка.
Для начинки:
- ягодное густое варенье – по вкусу.
Приготовление
Сначала давайте рассмотрим рецепт песочного теста для пирога с вареньем. Размягченный маргарин растапливаем, немного остужаем и всыпаем сахар. Тщательно перемешиваем, вводим яйца, бросаем по вкусу ванилин и слегка взбиваем до однородности. После этого всыпаем муку, разрыхлитель и замешиваем тесто. Разделяем его на 2 части и меньшую убираем в морозилку. Оставшийся кусок теста равномерно распределяем на противне. Сверху промазываем вареньем и разравниваем ложкой. Замороженное тесто натираем на терку и посыпаем поверх пирога. Отправляем лакомство в разогретую духовку и выпекаем 25 минут до подрумянивания. По прошествии времени, тертый пирог из песочного теста с вареньем готов!
Открытый пирог из песочного теста с вареньем
Ингредиенты:
Для теста:
- масло сливочное – 200 г;
- мука – 300 г;
- желтки яичные – 3 шт.;
- разрыхлитель – 1,5 ч. ложки;
- сахар мелкий – 0,5 ст.;
- соль – щепотка.
Для начинки:
- кукурузный крахмал – 2,5 ст. ложки;
- варенье – 2 ст.;
- лимонная цедра или пряности – по вкусу.
Приготовление
Сливочное маслице растираем с солью и сахаром. Затем постепенно вводим яичные желтки и перемешиваем до однородности. Всыпаем муку, разрыхлитель, вымешивая тесто до получения крошки. После этого аккуратно собираем все в шар, выкладываем в форму, промазанную маслом, распределяем по дну и формируем бортики. Теперь промазываем толстым слоем варенья, смешанного с крахмалом и пряностями. Отправляем песочный пирог в разогретую духовку.
Песочный пирог с вареньем в мультиварке
Ингредиенты:
- масло сливочное – 100 г;
- яйцо – 2 шт.;
- сахар мелкий – 0,5 ст.;
- мука – 2 ст.;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- варенье клюквенное –200 г.
Приготовление
Сливочное масло заранее достаем из морозилки, а потом нарезаем кубиками. В миске взбиваем яйца, всыпая сахар, и добавляем маслице, разминая все вилочкой. Муку смешиваем с разрыхлителем и частями всыпаем в масляную смесь. Вымешиваем тесто руками, придавая ему форму шарика, заворачиваем в тонкий пакет и убираем в холодильник. Через 30 минут, вынимаем его и разделяем на 2 части. Большую часть выкладываем в чашу мультиварки, промазанную маслицем, и распределяем пальцами по дну. Лепим невысокие бортики и выкладываем ровным слоем варенье. Разравниваем его ложкой и отставляем пока в сторону. Берем оставшийся кусок теста, раскатываем его в тоненький пласт, вырезаем полоски и раскладываем их поверх начинки. Отправляем чашу в мультиварку, закрываем крышку, включаем программу «Выпечка» и засекаем 70 минут.
Пирог из песочного теста с вареньем
Ингредиенты:
- мука – 120 г;
- яйцо – 1 шт.;
- миндаль – 30 г;
- масло сливочное – 65 г;
- пудра сахарная – 165 г;
- варенье – 150 г;
- яичный белок – 2 шт.
Приготовление
Муку просеиваем, добавляем молотый миндаль и бросаем сахарную пудру. Затем вливаем растопленное маслице и вводим взбитое яйцо. Замешиваем тесто, раскатываем его в прямоугольный пласт и выкладываем в форму, застилая все дно и формируя небольшие бортики. Далее промазываем заготовку вареньем. Охлажденные белки взбиваем в густую пену, добавляя немного пудры, а потом распределяем безе поверх варенья. Разравниваем всю поверхность и выпекаем пирог 15 минут.
