Творожная запеканка с манкой в духовке
Творог — изумительный продукт. Он сытный, аппетитный, вкусный. А сколько всего интересного из него можно приготовить! Вареники, сырники, запеканки, пудинги... Подходит он и в качестве начинки, причем, вкус можно существенно варьировать. С сахаром из творога получится замечательное сладкое наполнение для пирогов, с солью — соленое, а с зеленью, перцем — пряное.
Сегодня мы поговорим о запеканках из этого продукта, только не обычных, а без муки. Ее функции будет выполнять манная крупа. Крупа отлично насыщает и, конечно же, дарит новые вкусовые ощущения.
Почитайте, как приготовить творожную запеканку с манкой, и подберите себе рецепты по душе. Для самого простого много продуктов не понадобится. Главное, иметь творог, крупу, сахар, яйца. В общем, достаточно традиционный набор для каждой хозяйки.
Творожная запеканка с манкой в духовке
Ингредиенты:
- крупа манная — 90 г;
- сметана — 35 мл;
- сахар — 90 г;
- творог — 650 г;
- цедра апельсина — 1 ст. ложка;
- яйца — 3 шт.;
- сода — 0,5 ч. ложки.
Приготовление
Взбиваем до пенного состояния яйца с апельсиновой цедрой и сахаром. Добавляем творог и соду, придаем массе однородность блендером. Всыпаем манную крупу. Помешивая ложкой, добиваемся равномерного распределения ее по тесту. Чтобы манка стала мягкой, а масса пористой, ждем минут 20.
Выкладываем ее в форму, заливаем сметаной и вилкой или палочкой рисуем узор. В духовке запеканка должна провести минут 40. Готовая запеканка прекрасно сочетается с различными сладкими соусами, сгущенным молоком.
Вкусная творожная запеканка с манкой
Ингредиенты:
- сгущенное вареное молоко — 8 ч. ложек;
- манка — 70 г;
- творог — 280 г;
- сок лимонный — 1 ч. ложка;
- сахар коричневый — 45 г;
- йогурт — 70 мл;
- яйца — 3 шт.;
- корица, ванилин.
Приготовление
Яйца перебиваем с сахаром и лимонным соком. Всыпаем творог, вливаем йогурт и погружным блендером доводим до однородности. Вводим корицу, ванилин, манку. Через 15 минут выливаем половину массы в форму. Закрываем слоем сгущенного молока, а затем второй частью теста. Оставляем в духовке на 50 минут.
Творожная запеканка без муки с манкой
Ингредиенты:
- пудинг шоколадный — 1 пачка;
- сахар — 120 г;
- простокваша — 60 мл;
- яйца — 1 шт.;
- творог — 550 г;
- манная крупа — 60 г.
Приготовление
Используя погружной блендер, превращаем творог, сахар, яйца и простоквашу в однородную смесь. Вмешиваем шоколадный пудинг и крупу. Выливаем в форму, прикрываем салфеткой и ждем 20 минут. Далее выпекаем 35 минут.
Воздушная творожная запеканка с манкой
Ингредиенты:
- кефир — 130 мл;
- манная крупа — 110 г;
- творог — 450 г;
- яйца — 3 шт.;
- разрыхлитель — 0,25 ч. ложки;
- сахар — 80 г.
Приготовление
Манную крупу высыпаем в кефир, оставляем на 15 минут. Яйца перебиваем с сахаром. Вводим в яйца кефирно-манную смесь, разрыхлитель и творог и осторожно перемешиваем. Распределяем тесто в силиконовой форме, ложкой придаем поверхности ребристость, ставим в духовку. Румяная корочка сообщит о готовности.
Детская творожная запеканка с манкой
Ингредиенты:
- вишня мороженая — 70 г;
- творог — 650 г;
- сахар — 220 г;
- крупа манная — 60-75 г;
- яйца — 3 шт.;
- морская соль;
- сметана — 250 мл;
- кукурузный крахмал — 25 г;
- ванилин.
Приготовление
Творог разминаем с солью и половиной сахара. Подмешиваем 2 яйца и манную крупу. Переносим половину массы в форму, посыпаем вишней, накрываем второй половиной теста и выпекаем 20 минут.
Соединяем сметану, кукурузный крахмал, ванилин, 1 яйцо, сахар и блендером доводим до однородности. Отправляем заливку на запеканку и продолжаем тепловую обработку еще 15 минут.
