Рецепты для годовалого ребенка
Когда малышу исполняется годик, мама сталкивается с проблемой, как составить для него меню. Питаться с общего стола для него еще рано, а одного лишь грудного молока или смеси уже недостаточно. В нашей статье представим вашему вниманию вкусные рецепты блюд для годовалого ребенка, которые придутся по душе даже самым отъявленным привередам.
Меню для годовалого ребенка: рецепты
При составлении меню для годовалого ребенка мама должна руководствоваться следующими принципами:
- ребенок должен постепенно должен переходить от протертой пищи к твердой, поэтому кусочки овощей и фруктов должны становиться все крупнее;
- молоко и молочные продукты должны составлять значительную часть рациона;
- основой рациона должны быть крупы;
- мясо ребенок должен получать раз в день (например, тефтели или котлеты), а рыбу – два раза в неделю;
- в рационе обязательно должны присутствовать яйца, сливочное масло, свежие фрукты и овощи;
- после года можно варить супы на мясном бульоне, но использовать для этого следует вторичный бульон (первый бульон после закипания следует слить).
Рецепты супов для годовалого ребенка
Овощной суп
Ингредиенты:
- вода или бульон – 200 мл;
- картофель средний – 1 шт.;
- овощи: цветная капуста, морковь, лук репчатый, кабачок, свекла – по части.
Приготовление
В кипящую слегка подсоленную воду или бульон добавляем порезанные кусочками овощи и на медленном огне варим до мягкости, а затем перетираем в пюре через сито или на блендере. В готовое пюре можно добавить кусочек сливочного масла. Готовить такой суп лучше на одну порцию. В зависимости от сочетания используемых овощей и их количества суп будет иметь разный вкус, следовательно, не будет приедаться.
Гречневый суп
Ингредиенты:
- вода или бульон – 400 мл;
- гречка – 2 столовых ложки;
- картофель средний – 1 шт.;
- морковь – 1 шт.;
- цветная капуста – несколько соцветий;
- зеленый лук;
- зелень укропа.
Приготовление
В кипящую воду или бульон вкидываем гречку и варим 10 минут, после чего добавляем порезанные мелкими кусочками картофель и морковь. Варим в течение 5 минут и добавляем цветную капусту. Если суп на воде, то нужно добавить 1 столовую ложку растительного масла. За несколько минут до готовности добавляем зелень, даем приостыть, перетираем на блендере. В готовый суп можно добавить сливки или нежирную сметану для вкуса.
Каши для годовалого ребенка: рецепты
Каши из молотой крупы
Ингредиенты:
- крупа рисовая или гречневая;
- молоко – 2/3 стакана;
- масло сливочное – чайной ложки;
- соль.
Приготовление
Измельчим крупу при помощи кофемолки. Зальем 2 чайных ложки измельченной крупы молоком, и, постоянно помешивая, доведем до готовности. Готовую кашу присолим и добавим сливочное масло.
Каша из цельной крупы
Ингредиенты:
- крупа рисовая или гречневая – 1 столовая ложка;
- вода – стакана;
- молоко – стакана;
- масло сливочное – чайной ложки;
- сахар – чайной ложки;
- соль.
Приготовление
Крупу заливаем водой, доводим до кипения. После этого добавляем молоко, сахар, соль и варим до готовности. Готовую кашу измельчаем в блендере и добавляем сливочное масло. Можно также сварить кашу на овощном отваре или с добавлением овощных соков.Рецепты полдника для годовалого ребенка
Печеные яблоки
Приготовление
Тщательно вымоем яблоки и срежем с него верхушку. Аккуратно вычистим сердцевину и наполним середину яблока небольшим количеством сахара или меда, накроем крышечкой-верхушкой. Положим яблоко на противень или форму для запекания, накрытые фольгой или пергаментом. Поставим в духовку, которую разогреем предварительно до 1800. Запечем яблоки до готовности (примерно 20 минут и остудим).
