LadyVu.com

Супы-пюре для похудения

суп-пюре для похудения

Супы-пюре очень часто используются, в первую очередь, для диетического питания и часто встречаться в меню для детей. Такие супы полезны тем, что они хорошо усваиваются организмом, а в основу их входят овощи, крупы, бобовые, мясные и рыбные продукты, которые соединяются белым соусом. Для похудения супы-пюре, являются эффективным помощником. Преимущество такой диеты ее абсолютная безвредность. Диетические супы-пюре легко приготовить в домашних условиях.

Суп-пюре гороховый (вегетарианский)

Ингредиенты:

  • горох или фасоль – 350 г;
  • морковь – 1 шт.;
  • петрушка – 1-2 веточки;
  • лук – 1-2 шт.;
  • мука – 2 ст. ложки;
  • масло сливочное – 50 г;
  • мягкая вода – 2,5 л.

Приготовление

Берем горох и замачиваем на 2-3 часа. Пассируем мелко нарезанную морковь и лук. Вымоченный горох кладем в кипящую воду(2л) и варим до размягчения. Добавляем в бульон нарезанную петрушку, после морковь с луком. Варим до готовности. Перемешиваем в блендере или протираем. Добавляем оставшуюся кипяченую воду и сливочное масло, снова доводим до кипения, снимаем с огня. Перед подачей можно украсить листочками петрушки. К такому супу отлично подойдут гренки из ржаного хлеба.

Овощные супы-пюре достойны особого внимания у любительниц диет. Они ускоряют обмен веществ и улучшают работоспособность кишечника. Все овощи, входящие в состав супа богаты витаминами и безопасны для здоровья.

Суп-пюре из разных овощей

Ингредиенты:

  • капуста белокочанная – 200 г;
  • картофель – 3 шт.;
  • морковь – 2-3 шт.:
  • лук репчатый 150 г;
  • консервированный зеленый горошек – 100 г;
  • сливочное масло – 80 г;
  • молоко – 400 г;
  • бульон или вода – 2 л;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Нарезаем лук, пассируем его, все остальные овощи необходимо очистить, нарезать и варить до готовности в бульоне или воде. Пассированный лук и зеленый горошек добавляем за 5-10 минут до окончания варки. Перемешиваем в блендере или протираем.

Соединяем с горячим кипяченым молоком и со сливочным маслом. Выкладываем в тарелки и украшаем кусочками гренок из ржаного хлеба.

В категорию легких супов-пюре так же входят супы, в составе которых самые простые и доступные овощи.

Овощной суп-пюре

Ингредиенты:

  • картофель – 3 шт.;
  • очищенная вода – 2 л;
  • репчатый лук – 1 шт.;
  • петрушка –1 пучок;
  • сливочное масло 80 г;
  • молоко – 400 г;
  • вода – 2 л;
  • соль – по вкусу.

Приготовление

Очищаем и нарезаем картофель. Пассируем нарезанную морковь и лук на сливочном масле. Кладем картофель в воду и варим до полуготовности. Добавляем нарезанную петрушку и морковь с луком, отвариваем до готовности. Перемешиваем блендером или протираем. В уже готовый суп вливаем молоко со сливочным маслом, солим. Украшаем зеленью.

Для любителей подобных блюд, так же существуют и холодные супы-пюре.

Холодный свекольный суп-пюре

Ингредиенты:

  • отварная свекла – 500 г;
  • лук репчатый – 1 шт.;
  • чеснок – 2 чубчика;
  • ледяная вода – 200 мл;
  • легкий суп-пюре
  • яблочный уксус – 2 ст. ложки;
  • оливковое масло – 2 ст. ложки;
  • соль – по вкусу;
  • молотый перец 6 по вкусу.

Приготовление

Свеклу нарезаем мелкими кубиками. Лук и чеснок рубим крупно. Смешиваем овощи в глубокой посуде, добавляем соль, перец, уксус и оливковое масло. Отставляем для мариновки на 2,5 часа. После этого вливаем ледяную воду и перемешиваем блендером. Подавать можно в стаканах либо в глубоких тарелках.

Поделиться в соцсетях:
Похожие
» » » Супы-пюре для похудения