Говядина с картошкой
Мясо, приготовленное с картофелем – одно из самых любимых всеми блюд, которое готовится просто и довольно быстро. Далее мы подробно опишем вам способы приготовления говядины с картошкой. Такое блюдо прекрасно разнообразит и украсит любой стол.
Жаркое по-домашнему из говядины с картошкой - рецепт
Ингредиенты:
- говядина без кости – 555 г;
- картофель – 960 г;
- лук репчатый – 55 г;
- морковь – 45 г;
- масло растительное – 105 мл;
- томатный соус – 35 мл;
- вода – 350 мл;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Говядину обрабатываем, рубим крупными кусками и подрумяниваем со всех сторон на горячей сковороде. В чугунок наливаем немного маслица, кладем меленько порезанный лук, нашинкованную на терке морковь и пассеруем овощи. Добавляем томатный соус и выкладываем обжаренное ранее мясо. Тем временем чистим картошку, рубим ломтиками, выкладываем в чугунок и вливаем немного фильтрованной воды. Приправляем жаркое специями, подсаливаем и тушим до готовности. Подаем кушанье со сметой, украсив рубленой свежей зеленью.
Суп из говядины с картошкой
Ингредиенты:
- говядина без кости – 110 г;
- вода – 1,7 л;
- морковь – 45 г;
- репчатый лук – 115 г;
- картофель – 160 г;
- специи;
- свежая зелень.
Приготовление
Мясо нарезаем кусочками и выкладываем на дно чаши мультиварки. Вливаем воду, солим и устанавливаем на приборе режим «Суп». Тем временем чистим морковку, лук, картошку и измельчаем овощи. Бросаем их в бульон и варим на том же режиме до готовности. Через 2 часа разливаем супчик по тарелкам и украшаем каждую порцию рубленой свежей зеленью.
Соус из говядины с картошкой
Ингредиенты:
- говядина без кости – 430 г;
- картофель – 760 г;
- вода – 1,4 л;
- лук репчатый – 115 г;
- морковь – 45 г;
- мука – 10 г;
- лавровый сухой лист – 1 шт.;
- специи;
- свежая зелень – 0,5 пучка.
Приготовление
Итак, говядину обрабатываем и нарезаем ножом на небольшие кубики. Затем мясо солим и посыпаем хорошенько мукой. В сковороду наливаем небольшое количество растительного маслица, раскаляем его, выкладываем говядину и слегка подрумяниваем. После этого перекладываем кусочки в кастрюлю и заливаем кипяченной холодной водой. Бросаем туда же очищенную луковицу и сухой лавровый листик. Ставим посуду на слабенький огонь и варим бульон на протяжении часа. Тем временем подготавливаем овощи: чистим их, ополаскиваем и нарезаем картофель соломкой, морковь – кружочками, а лучок – полукольцами. После закипания бульона, аккуратно вынимаем луковицу, лавровый листик и выбрасываем их. Бросаем нарезанные овощи в воду, кипятим и подсаливаем по вкусу. Прикрываем соус крышкой и варим на протяжении 35 минут, а за 5 минут до готовности добавляем свежую зелень.
Картошка тушеная с говядиной в мультиварке
Ингредиенты:
- картофель – 450 г;
- говядина – 430 г;
- вода кипяченная – 0,5 ст.;
- лук репчатый – 45 г;
- сладкая молотая паприка – по вкусу;
- масло растительное – для жарки;
- специи – по вкусу.
Приготовление
Говядину тщательно промываем, обрабатываем и обсушиваем
на бумажном полотенце. Затем нарезаем мясо небольшими ломтиками и подсаливаем по вкусу. В чашу мультиварки наливаем маслице, выбираем программу «Жарка», выкладываем мясо и обжариваем его со всех сторон несколько минут. Луковицу обрабатываем от шелухи и шинкуем на крупной терочке. Бросаем овощную кашицу в чашу, перемешиваем и вливаем немного воды. Закрываем крышку прибора, переставляем в режим «Тушение» и готовим 30 минут. Картофель очищаем, ополаскиваем и рубим соломкой. После сигнала, бросаем его к основным ингредиентам и тушим еще 35 минут. За несколько минут до готовности приправляем блюдо специями, паприкой и немного подсаливаем.
