Говядина в мультиварке - рецепты

Ничто не может сравниться со вкусным горячим мясным блюдом на обед, разве что такое же блюдо, но приготовленное без особых усилий – при помощи мультиварки. Рецепты приготовления говядины в мультиварке читайте ниже.

Рецепт тушеной говядины в мультиварке

Ингредиенты:

говядина (шейный отдел) – 1,5 кг;
растительное масло – 3 ст. ложки;
соль, прец;
репчатый лук – 2 шт.;
мука – 1/4 ст.;
чеснок – 3 зубчика;
вино – 1 ст.;
бульон – 3 ст.;
розмарин – 1/2 ч. ложки;
лавровый лист – 1 шт.;
сушеный тимьян – 1/2 ч. ложки;
морковь – 3 шт.;
картофель – 3 шт.;
зелень.

Приготовление

Включаем мультиварку в режиме «Выпечка» и разогреваем растительное масло в чаше устройства. Мясо нарезаем кубиками. Картофель и морковь чистим и также измельчаем кубиками, лук режем полукольцами. Сначала кладем в мультиварку мясо и обжариваем его до тех пор, пока все стороны не «схватятся», после чего кладем овощи и измельченный чеснок. Заливаем содержимое мультиварки вином и бульоном, смешанным с мукой, и кладем к овощам розмарин, тимьян, лавровый лист, соль и перец.

Продолжаем приготовление на «Выпечке» 1,5 часа. Если вы готовите говядину в мультиварке «Редмонд», то изменять рецепт не стоит, достаточно лишь выбрать режим «Тушение», вместо «Выпечки».

Готовое тушеное мясо выкладываем на тарелку и посыпаем измельченной зеленью перед подачей.

Рецепт запеченной говядины в мультиварке

Ингредиенты:

говядина – 1,5 кг;
свежий тимьян, розмарин, укроп;
оливковое масло;
соль, перец;
чеснок – 8 зубчиков.

Приготовление

Кусок говядины споласкиваем и обсушиваем бумажным полотенцем. С помощью небольшого ножа делаем в мясе глубокие надрезы и вкладываем в них по зубчику чеснока. Нашпигованное мясо натираем оливковым маслом, солью и перцем. Тимьян, розмарин и укроп (по небольшому пучку) кладем в ступку с хорошей щепотью соли и небольшим количеством масла. Перетираем травы, чтобы пошел аромат и натираем ароматной смесью мясо, стараясь, чтобы травы попали в надрезы. Оборачиваем кусок говядины фольгой и кладем его в чашу мультиварки.

На дно чаши наливаем немного воды, чтобы фольга не пригорела. Приготовление говядины в фольге в мультиварке – простой рецепт, не правда ли? Остается лишь включить устройство в режим «Выпечка» на 1 час.

Рецепт жареной говядины в мультиварке

Если все предыдущие способы приготовления мяса требовали достаточное количество времени, то этот простой рецепт приготовления говядины в мультиварке не оставит вас голодными надолго.

Ингредиенты:

Для мяса:

крахмал – 1 ст. ложка;
соль – 2 ст. ложки;
стейки говяжьи – 4 шт.;
перец черный – по вкусу.

Для соуса:

вода – 1/4 ст.;
сушеный орегано – 2 ч. ложки;
соль – 2 ч. ложки;
петрушка – 1 пучок;
чеснок – 6 зубчиков;
красный перец – по вкусу;
красный винный уксус – 1/4 ст.;
оливковое масло – 1/2 ст.

Приготовление

Крахмал смешиваем с солью и перцем, натираем готовой смесью говяжьи стейки. Чашу мультиварки разогреваем и обжариваем мясо с обеих сторон до зарумянивания. Как только стейки станут румяными – закрываем крышку устройства и выставляем режим «Выпечка» на 20 минут. Стоит отдельно заметить, что стейки готовятся без какого-либо жира, только натуральные мясные соки!

Пока мясо готовится, займемся соусом: в теплой воде растворяем соус и добавляем орегано. С помощью блендера взбиваем зелень, чеснок и красный перец в пюре, подливаем немного воды с орегано. Теперь вливаем в соус масло и уксус, тщательно взбиваем все венчиком. Подаем стейки, разрезаем их на порционные куски и поливаем соусом.