Капуста, тушенная в скороварке
Тушеная капуста – очень вкусное и сытное блюдо, богатое к тому же клетчаткой и множеством полезных микроэлементов. Предлагаем вам узнать сегодня как правильно и вкусно потушить капусту в скороварке.
Рецепт тушеной капусты с мясом в скороварке
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 1 кг;
- мякоть говядины – 400 г;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- масло растительное – 4 ст. ложки;
- свежая зелень – по желанию;
- специи.
Приготовление
Итак, для приготовления этого блюда, берем говядину, промываем, ее, обсушиваем и нарезаем небольшими кусочками. Затем перекладываем мясо в скороварку, наливаем немного воды, подсаливаем по вкусу, плотно закрываем крышку прибора и варим под давлением 15 минут. По истечении времени, аккуратно сливаем бульон в чашку, а к мясу добавляем немного растительного маслица, мелко нашинкованный лук и потертую на терке морковь. Теперь снова закрываем крышку и обжариваем капусту в скороварке до мягкости всех овощей. Готовое блюдо выкладываем на блюдо, посыпаем зеленью и подаем к столу.
Капуста, тушенная в скороварке
Ингредиенты:
- белокочанная капуста – 500 г;
- копченые колбаски – 300 г;
- масло сливочное – 50 г;
- куриный бульон – 1 ст.;
- специи.
Приготовление
Колбаски нарезаем кружочками и подрумяниваем на дне скороварки в небольшом количестве маслица. Затем добавляем все остальное масло, перемешиваем и выкладываем в кастрюльку, тонко нашинкованную капусту. Вливаем куриный бульон, солим и перчим по вкусу. Закрываем крышкой, доводим до высокого давления, после чего снижаем огонь и готовим еще 3 минутки. Далее осторожно снимаем блюдо с огня и спускаем давление.
Тушеная капуста в скороварке «Редмонд»
Ингредиенты:
- квашеная белокочанная капуста – 2 кг;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- сало – по вкусу;
- зеленые маслины без косточек – 10 шт.;
- бекон – 60 г;
- луковица – 1 шт.;
- белое сухое вино – 500 мл;
- специи.
Приготовление
Скороварку ставим на «средний» огонь, бросаем кусочек сливочного маслица и кладем сало. Бекон нарезаем полосками и обжариваем в течение 2-3 минут. После этого добавляем в кастрюльку скороварки тмин, нарезанный кольцами лук, и варим его до смягчения. Далее выкладываем отжатую квашеную капусту, перемешиваем с жиром и тушим 3 минутки. В самом конце приготовления вливаем белое вино, закрываем крышкой и готовим блюдо минут 15 при «высоком» давлении. Перед подачей на стол, украшаем все зелеными оливками и зеленью.
