Тушеная брокколи

Тушеная брокколи – питательное, очень вкусное и полезное блюдо, которое готовится еще и невероятно просто. Его можно подавать на стол как самостоятельно, так и в качестве гарнира к птице, мясу рыбе. Давайте рассмотрим с вами рецепты приготовления тушеной капусты брокколи.

Тушёная курица с брокколи

Ингредиенты:

свежая брокколи – 400 г;
куриная грудка – 200 г;
оливковое масло – 15 мл;
мука;
морковь – 1 шт.

Приготовление

Курицу обрабатываем, моем и нарезаем небольшими ломтиками. Затем кладем в чугунок и тушим до размягчения на слабом огне. После этого добавляем морковь, нарезанную кубиками, подсаливаем и тушим еще минут 5. Потом добавляем брокколи, разобранные на соцветия, бросаем щепотку муки, вливаем немного холодной воды, оливковое маслице и тушим 10 мин. Перед подачей курицу, тушенную с брокколи, посыпаем рубленой петрушкой и украшаем кусочками лимона.

Брокколи, тушеная в сметане

Ингредиенты:

капуста брокколи – 500 г;
сметана – 150 мл;
мускатный орех – щепотка;
растительное масло – 1,5 ст. ложки;
специи – по вкусу.

Приготовление

Брокколи промываем, разбираем на соцветия и отвариваем до полуготовности на пару. Затем откидываем капусту на дуршлаг и оставляем стекать. В сковороду наливаем растительное маслице, нагреваем, выкладываем брокколи и обжариваем до красивой золотистости, периодически, помешивая. После этого приправляем все солью, красным молотым перцем и молотым мускатным орехом. Тщательно перемешиваем, снимаем блюдо с плиты и поливаем обильно сметаной.

Брокколи, тушеная в мультиварке

Ингредиенты:

капуста брокколи – 300 г;
овощной бульон – 500 мл;
отварная говядина – 250 г;
фасоль зеленая – 200 г;
картофель – 2 шт.;
оливковое масло;
кабачок – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
тимьян – по вкусу;
зелень петрушки – по желанию;
специи.

Приготовление

Для приготовления картошки, тушеной с брокколи, все овощи тщательно промываем и чистим от кожуры. С фасоли обрезаем хвостики, а брокколи разделяем на соцветия. Морковь шинкуем кружочками, а все остальные овощи и мясо нарезаем кубиками. Зелень ополаскиваем, обсушиваем и мелко рубим. В чашу мультиварки наливаем маслице, выкладываем сначала говядину, потом брокколи, кабачок, морковь и зелёную фасоль. Выставляем программу «Тушение», закрываем крышку и готовим 40 минут. Минут через 15, добавляем картофель и зелень, вливаем бульон, солим и перчим. Аккуратно перемешиваем и снова закрываем крышку. Тушим брокколи с овощами до окончания установленной программы.