Курица с грибами в мультиварке
С помощью мультиварки можно готовить огромное разнообразие вкусных блюд, при этом вам не обязательно принимать непосредственное участие в приготовлении – устройство сделает большую часть работы за вас. Еще один рецепт в копилку «мультиварочных блюд» - курица с грибами.
Курица, фаршированная грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- свежая хлебная панировка – 1 ст.;
- оливковое масло – 2 ст. лжки;
- зеленый лук;
- грибы – 200 г;
- сушеный тимьян – 1/2 ч. ложки;
- чеснок – 1 зубчик;
- тертый твердый сыр – 1/2 ст.;
- соль, перец – по вкусу;
- куриное филе – 2 шт.;
- мука – 1/3 ст.;
- яйца – 2 шт.
Приготовление
В режиме «Жарка» разогреваем столовую ложку оливкового масла. Обжариваем на нем измельченный зеленый лук и кусочки грибов до полного выпаривания влаги из последних. В конце готовки добавляем измельченный чеснок и тимьян, а также соль и перец. Достаем грибную начинку и, пока она горячая, смешиваем с тертым сыром.
В курином филе делаем надрез – «кармашек», в который будет закладываться начинка. Куриное филе натираем остатками соли, перца и тимьяна. В «кармашек» закладываем грибную начинку.
В одной миске взбиваем яйца, в другую насыпаем муку, а третью – хлебные крошки. Обваливаем куриное филе сначала в муке, затем окунаем в яйцо, и в конце – обваливаем в панировке.
Наливаем в мультиварку оставшееся масло и обжариваем куру до золотистого цвета, после чего переключаемся на режим «Выпечка» и продолжаем готовку 25-30 минут.
Курица с грибами и картошкой в мультиварке
Ингредиенты:
- картофель – 600 г;
- сливки – 350 мл;
- жирное молоко – 350 мл;
- чеснок – 1 зубчик;
- лавровый лист – 1 шт.;
- сливочное масло – 50 г;
- грибы – 300 г;
- сыр – 50 г;
- куриные окорочка – 2 шт.;
- тимьян – 2 веточки;
- соль, перец;
- растительное масло.
Приготовление
Включаем мультиварку в режиме «Жарка» и наливаем в чашу растительное масло. Куриные окорочка смазываем растительным маслом, натираем солью, перцем и тимьяном. Обжариваем куру до золотистого цвета с обеих сторон, затем перекладываем на тарелку.Картофель чистим, нарезаем пластинами и варим в смеси молока и сливок с чесноком и лавровым листом. Как только картофель будет готов наполовину, достаем его из молочной смеси.
В мультиварке обжариваем грибы порядка 10 минут, закладываем картофель. Распределяем гратен по сторонам чаши, а куриные окорочка кладем в центр. Поливаем картофель парой столовых ложек молочной смеси, в которой он варился, и посыпаем тертым сыром. Поверх курицы кладем кусочек масла. Картофель, грибы и курица будут готовиться в мультиварке в режиме «Выпечка» 1 час.
Курица с грибами в сметанном соусе в мультиварке
Ингредиенты:
- шампиньоны – 250 г;
- морковь – 2 шт.;
- репчатый лук -1 шт.;
- мука – 1/3 ст.;
- тимьян – 2 веточки;
- лавровый лист – 1 шт.;
- куриное филе – 750 г;
- замороженный горошек – 1 ст.;
- зеленая стручковая фасоль – 1 ст.;
- растительное масло;
- сметана – 1/3 ст.;
- сливки – 1/3 ст.
Приготовление
Морковь чистим и нарезаем некрупными кубиками. Аналогичным образом поступаем и с репчатым луком. В чаше мультиварки разогреваем растительное масло и обжариваем на нем все овощи, вместе с нарезанными шампиньонами, до выпаривания влаги из последних. Добавляем соль, перец, тимьян и лавровый лист. Куриное филе режем кубиками и кладем к обжаренным овощам. Готовим курицу до тех пор, пока она не «схватится» со всех сторон.
Муку перемешиваем со стаканом теплой воды и добавляем сливки и сметану. Выливаем жидкость к содержимому мультиварки и перемешиваем. Накрываем мультиварку крышкой и выставляем режим «Выпечка», или «Тушение». Курица с грибами и овощами в мультиварке будет готова через 1,5 часа.
