Пшенная каша в мультиварке
Пшенная каша – недооцененный продукт. Согласитесь, мало кто из нас начинает фантазировать, готовя эту незамысловатую крупу. Однако, это совсем на значит, что раздолья для фантазии нет, совсем наоборот, желтые ядра проса, обладая простым и нейтральным вкусом, дают простор для экспериментов, поскольку отлично сочетаются как с солеными, так и со сладкими ингредиентами.
Рецепт пшенной каши с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- масло авокадо - 30 мл;
- ягнятина (плечо) - 500 г;
- белый лук - 70 г;
- чесночные зубчики - 3 шт.;
- молотый кориандра - 3 г;
- молотый кумин - 3 г;
- палочка корицы;
- сушеный тимьян - 2 г;
- апельсин - 1 шт.;
- куриный бульон - 1 л;
- чернослив - 90 г;
- пшенная крупа - 1/2 ст.;
- кудрявая петрушка.
Приготовление
Разогрев устройство в режиме "Жарка", кладем в промасленную емкость кусок ягнятины и обжариваем его со всех сторон так, чтобы образовалась характерная золотистая корочка, а розовый цвет сырого мяса ушел полностью. Когда ягненок подрумянится, его можно переложить на отдельную тарелку, а в мультиварке спассеровать лук и чесноком, специями и нарезанной полосками апельсиновой цедрой. Спустя 5 минут к ароматной зажарке добавляем полоски цедры и ждем еще минуту. Возвращаем ягнятину и всыпаем пшенную крупу, поверх пшенки раскладываем ломтики чернослива и заливаем все куриным бульоном. Выставляем режим "Каша" на полчаса, а после звукового сигнала перекладываем блюдо в горшочки и посыпаем зеленью.
Как приготовить пшенную кашу в мультиварке на завтрак?
Ингредиенты:
- пшенная крупа - 180 г;
- молоко - 750 мл;
- яблоко (среднее) - 1 шт.;
- корица и морская соль - по щепотке;
- мед - 30 г;
- миндаль и яблочные чипсы для подачи.
Приготовление
Перед тем, как сварить пшенную кашу в мультиварке, ядра лучше обдать кипятком – так они не будут горчить в уже готовом блюде. Ошпаренную пшенку пересыпаем в чашу устройства, заливаем молоком, а затем добавляем мед и немного соли с корицей. Выставив режим "Каша" засекаем полчаса и дожидаемся звукового сигнала, оповещающего об окончании готовки. Уже готовую пшенку можно заправить сливочным маслом по желанию, а после, дополнить блюдо кусочками очищенных яблок и подать к столу, украсив измельченным миндалем и яблочными чипсами.
Тыквенно-пшенная каша в мультиварке
Ингредиенты:
- нут - 45 г;
- оливковое масло - 20 мл;
- свежий шалфей (листья) - 16 шт.;
- свежий тимьян - пара веточек;
- свежий розмарин - пара веточек;
- кленовый сироп - 20 мл;
- пшенная крупа - 1/2 ст.;
- вода - 80 мл;
- молоко - 50 мл;
- тыквенное пюре - 50 г;
- мед - 20 г.
Приготовление
Начнем с приготовления нута – в этом процессе использовать мультиварку не обязательно, поскольку в данном случае турецкий горох – всего лишь топпинг для нашего основного блюда, который можно легко исключить при желании.
Предварительно отваренный нут следует полить маслом и смешать с измельченным травами, после чего залить кленовым сиропом и поставить в разогретую до 180°С духовку. Через 15 минут наш топпинг готов, есть его можно как с кашей, так и 
просто так.
Приступая к приготовлению пшенки, сперва ошпарьте ядра, а затем переложите в чашу устройства, залейте смесью воды и молока, добавьте тыквенное пюре и мед, тщательно перемешайте и закройте крышку мультиварки. Режим "Каша", полчаса и наша вкусная пшенная каша в мультиварке готова! Остается разложить блюдо по тарелкам, посыпать подготовленным нутом и нарезанной зеленью, а для текстурного разнообразия можно дополнить пшенку измельченными орехами и семечками. В итоге получается полезное и, что не мало важно, вкусное блюдо, годящееся на обед и ужин.
