Тыква в мультиварке – рецепты
Как приготовить тыкву в мультиварке? Существует столько способов, что в пору растеряться. Самый простой, пожалуй, это нарезанная скибочками, словно дыня, тыква, запеченная в мультиварке. Остается лишь полить медом, присыпать дроблеными орешками и наслаждаться этим осенним лакомством. А какие супа и каши, пироги и запеканки можно готовить из тыквы в мультиварке! Невероятно солнечные, яркие и ароматные! При этом сохраняются все полезные вещества, а тыква – чемпион среди овощей по их содержанию.
Суп из тыквы в мультиварке
Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 300 г;
- морковь – 1 шт.;
- лук-порей – 1/2 шт.;
- картофель – 3 шт.;
- сливки (жирность 22%) – 1,5 ст.;
- чеснок – 2 зубка;
- масло оливковое – 2 ст. ложки;
- масло сливочное – 1 ст. ложка;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Мелко накрошенный чеснок пару минут обжариваем на смеси оливкового и растительного масла при режиме «Выпечка». Добавляем нарезанные полукольцами лук и соломкой морковь. Жарим, помешивая, 10 минут – до мягкости. После закладываем накрошенные одинаковыми кубиками средней величины мякоть тыквы и чищеную картошку. Солим, перчим. Закрываем крышку мультиварки и включаем на 40 минут режим «Тушение». После сигнала достаем все овощи, измельчаем их блендером в пюре и возвращаем обратно в чашу мультиварки. Заливаем все сливками и на режиме «Выпечка» доводим суп до кипения. Если получился слишком густым, разводим его водой. Готовое блюдо разливаем по тарелкам и украшаем листиками зелени. Тыквенный суп готов!
Запеканка из тыквы в мультиварке
Ингредиенты:
- мякоть тыквы – 300 г;
- молоко – 1 ст.;
- творог – 500 г;
- крупа манная – 50 г;
- яйцо – 1 шт.;
- сметана – 2 ст. ложки;
- сахар – 3/4 ст.;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
В кипящее молоко опускаем нарезанную небольшими кубиками тыкву и варим около 10 минут, до мягкости. После снимаем с огня и добавляем сахар. Отдельно смешиваем творог со сметаной, яйцом и манкой. Чтобы не получилось слишком приторно, приправляем щепоткой соли. Осторожно, не повредив кусочки, вводим остывшую тыкву на молоке. Перекладываем полученную массу в чашу мультиварки, предварительно смазанную растительным маслом, и включаем режим «Выпечка» на 40 минут. Готовую творожно-тыквенную запеканку присыпаем сахарной пудрой и подаем со сметаной или взбитыми сливками.
Пирог из тыквы в мультиварке
Ингредиенты:
- тыква – 650 г;
- мука – 300 г;
- сахар – 3/4 ст.;
- мед – 3 ст. ложки;
- изюм – 1/2 ст.;
- апельсин – 1 шт.;
- коньяк – 50 г;
- корица (молотая) – 1/2 ч. ложки;
- гвоздика (молотая) – 1/2 ч. ложки;
- соль – 1 щепотка.
Приготовление
Нарезанную небольшими кубиками тыквенную мякоть выкладываем в кастрюлю с толстым дном, засыпаем сахаром и заливаем коньяком. На мелкой терке снимаем тонкой стружкой цедру апельсина и выжимаем сок. Смешиваем их с медом, гвоздикой и корицей, и добавляем к тыкве. Ставим ее на маленький огонь и тушим, пока тыква не пустит сок, а сахар не раствориться. Снимаем кастрюлю с плиты и просеиваем в нее муку с разрыхлителем и солью. Добавляем промытый и подсушенный изюм, вымешиваем тесто и выкладываем его в смазанную растительным маслом чашу мультиварки. Разравниваем, закрываем крышку и запускаем режим «Выпечка» на час.
Тушеная тыква с мясом в мультиварке
Ингредиенты:
- тыква – 600 г;
- свинина (вырезка) – 400 г;
- картофель – 3 шт.;
- масло растительное – 1 ст. ложка;
- соль, перец черный молотый – по вкусу.
Приготовление
Мясо промываем, промакиваем бумажным полотенцем и нарезаем небольшими кусочками поперек волокон. Такими же по размеру 
кубиками режем очищенные тыкву и картофель. Овощи перемешиваем со свининой, солим, перчим и закладываем в мультиварку, в чашу которой предварительно наливаем масло. Готовим на режиме «Тушение» полтора часа, после переключаемся на «Пирог» и выдерживаем еще около получаса.
Тыквенные семечки после чистки не выбрасываем, а подсушиваем на сковородке. Они также содержат много полезностей. С десяток семечек чистим, измельчаем в кофемолке и добавляем в готовое жаркое, что придаст блюду интересные ореховые нотки. Наша тыква с мясом готова!
