Запеканка из тыквы с манкой
Предложите своим близким попробовать невероятно нежную и ароматную запеканку из тыквы с манкой, и они вряд ли откажутся от такого потрясающего десерта. Блюдо прекрасно подойдет для тех, кто следит за фигурой, но иногда хочет побаловать себя вкусненьким.
Запеканка творожная с тыквой и манкой
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- творог – 300 г;
- молоко – 1 ст.;
- манная крупа – 3 ст. ложки;
- яйцо – 2 шт.;
- сода – щепотка;
- ванилин – по вкусу;
- кунжутные семена – 1 ч. ложка;
- масло растительное.
Приготовление
Тыкву промываем, обрабатываем, нарезаем кубиками, заливаем водой и отвариваем до мягкого состояния. Затем, аккуратно сливаем всю жидкость, разминаем овощ толкушкой до получения пюре и перекладываем в глубокую кастрюльку. Творог разминаем блендером и соединяем с тыквенным пюре. Теперь варим в ковшичке молочную манную кашу, а потом добавляем ее к остальным продуктам. Отдельно взбиваем миксером яйца с сахаром, содой и ванилином. Полученную смесь смешиваем с основной массой и перемешиваем. Круглую форму промазываем маслом, заполняем равномерно творожно-тыквенным тестом и присыпаем сверху кунжутом. После этого, отправляем запеканку из тыквы с манкой в духовку и засекаем 30 минут.
Рецепт запеканки из тыквы с манкой
Ингредиенты:
- тыква – 200 г;
- молоко – 2 ст.;
- крупа манная – 1 ст.;
- творог – 500 г;
- сметана – 1 ст.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст.
Приготовление
Перед тем, как приготовить запеканку из тыквы, варим на молоке манную кашу. Тыкву обрабатываем, нарезаем брусочками и выкладываем в сковороду. Тушим овощ на маслице до полуготовности. В творог бросаем сахар, кладем сметану и взбиваем все блендером. Полученную массу соединяем с теплой кашей и тушеной тыквой. Форму промазываем подсолнечным маслицем, вкладываем тесто, разравниваем поверхность и выпекаем 45 минут в духовом шкафу при 180 градусах.
Запеканка из тыквы с манкой в мультиварке
Ингредиенты:
- творог – 200 г;
- сахар белый – 2 ст. ложки;
- тыква – 200 г;
- манная крупа – 2 ст. ложки;
- сметана 15% – 4 ст. ложки;
- разрыхлитель – 1 ч. ложка;
- яйцо – 1 шт.
Приготовление
Яйцо взбиваем хорошенько с сахаром до полного растворения всех кристалликов. Далее бросаем манную крупу и выкладываем творог и тыкву, заранее пропаренную на сковороде. Добавляем несколько ложек сметаны, вводим разрыхлитель и перемешиваем массу. Выбираем на мультиварке программу «Выпечка», выкладываем тесто и готовим 45 минут. По истечении времени аккуратно переворачиваем домашнюю запеканку на другую сторону и засекаем еще 15 минут, не переставляя данный режим.
Запеканка из тыквы и яблок с манкой
Ингредиенты:
- тыква – 1 кг;
- яйцо – 3 шт.;
- яблоки – 5 шт.;
- крупа манная – 0,5 ст.;
- масло сливочное – 2 ст. ложки;
- соль – щепотка;
- сметана – 1 ст.
Приготовление
Тыкву очищаем, удаляем все семена и натираем мякоть на терке. Перекладываем овощную массу в кастрюлю, добавляем кусочек маслица, закрываем крышкой и тушим на 
слабом огне. Затем добавляем яблоки, измельченные на крупной терке, и провариваем еще 5 минут. Теперь снимаем посуду с плиты и остужаем. Тем временем замачиваем в горячем молоке манку и добавляем кашу в основную массу. Далее вводим яичные желтки, перетертые с сахаром и соль. Взбиваем до крепких пиков белки, соединяем с тыквенно-яблочной массой и снова перемешиваем. Противень промазываем маслом, присыпаем тертыми сухарями, выкладываем тыквенную массу и запекаем в разогретой духовке. Готовое лакомство остужаем, перекладываем на тарелку и подаем воздушную запеканку из тыквы с манкой со сметаной или нежирным классическим йогуртом.
