Гарнир к утке

В наши дни для приготовления различных мясных блюд чаще всего используется курица, так как мясо этой птицы является самым доступным вариантом. Но очень питательными и вкусными получаются также блюда из утиного мяса: оно изумительно нежное и просто сразу же тает во рту. Вот только что подать в качестве гарнира к утке? Данный вопрос волнует многих хозяек. Гарнир может быть достаточно разнообразным. Например, вы можете подать к птице приготовленный особым образом рис, картофель, гречку или горох. Предлагаем вам несколько рецептов гарниров к утке, а вы сами выберите для себя наиболее подходящий и вкусный.

Гарнир из гречки к жареной утке

Ингредиенты:

крупа гречневая – 1 ст.;
вода – 2 ст.;
шампиньоны – 200 г;
луковица – 2 шт.;
сливочное масло – 10 г;
масло растительное – 3 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Гречневую крупу промываем, заливаем холодной водой, ставим на огонь, доводим до кипения, солим и варим 20 минут. Не теряя времени зря, моем и обрабатываем шампиньоны, разрезаем их на 4 части. Очищенные луковицы шинкуем тонкими полуколечками. Грибы и лук пассеруем на сковороде в растительном маслице в течение примерно 25 минут. Приправляем гарнир солью и перчиком по вкусу, перемешиваем. При подаче на стол заправляем готовую рассыпчатую гречневую кашу сливочным маслицем, раскладываем по порционным тарелкам, а сверху выкладываем грибы и подаем на стол к утке.

Гарнир к утке по-пекински

Ингредиенты:

мука пшеничная – 1 ст.;
кипяченая вода;
куриное яйцо – 2 шт.;
зеленый лук – 20 г;
растительное масло – для жарки.

Приготовление

Сейчас расскажем какой гарнир лучше подходит к утке по-пекински. С этим блюдом прекрасно сочетаются тонкие горячие блинчики, слегка обжаренные на растительном маслице. Итак, смешиваем пшеничную муку с водой и разбиваем в нее яйца. Взбиваем смесь до состояния жидкого теста. Перья зеленого лука промываем, стряхиваем, измельчаем и высыпаем в тесто. Теперь обжариваем блинчики на разогретой сковороде в небольшом количестве растительного маслица.

После этого выкладываем нарезанное ломтиками мясо птицы на готовый блинчик, поливаем любым соусом, подаем блюдо к столу и наслаждаемся приготовленной по классическому рецепту уткой по-пекински.

Гарнир к запеченной утке

Ингредиенты:

морковь – 2 шт.;
рис – 0,5 ст.;
капуста белокочанная – 500 г;
масло растительное;
специи.

Приготовление

Рис промываем, обсушиваем и выкладываем в смазанную растительным маслицем сковородку или глубокий сотейник. Морковь чистим, натираем на крупной терочке и добавляем к рису. Готовим на слабеньком огне до золотистого цвета. Потом подливаем небольшое количество воды и доводим все до кипения.

Этим временем промываем, обсушиваем, нашинковываем тонкой соломкой капусту и высыпаем ее к рису с морковью. Все перемешиваем, накрываем крышечкой и тушим, периодически вливая воду, чтобы блюдо не пригорало. В самом конце подсаливаем, перчим по вкусу и когда гарнир будет полностью готов, выкладываем на тарелку к утке.

Гарнир к утке с апельсинами

Ингредиенты:

кипяченая вода – 5 ст.;
масло сливочное – 30 г;
сухой дробленый горох – 2 ст.;
соль – щепотка.

Приготовление

Итак, для приготовления вкусного гарнира к утке, берем сухой дробленый горох, промываем его, замачиваем на 1 час водой. Затем бобы снова промываем, высыпаем в чашу мультиварки и заливаем кипятком, подсаливая по вкусу. На приборе выставляем режим «Тушение», закрываем крышку и готовим примерно часа 2. В готовое гороховое пюре добавляем кусочек сливочного маслица, перемешиваем и подаем в качестве гарнира к утке с апельсинами.