Вкусный гарнир
Гости уже на пороге, а у вас нет ничего к ужину? Мы поможем вам в этой ситуации и подскажем, что же можно быстро и вкусно приготовить и подать на гарнир.
Вкусная гречка на гарнир
Ингредиенты:
- гречневая крупа – 1,5 ст.;
- вода фильтрованная – 3 ст.;
- морковь – 2 шт.;
- луковица – 2 шт.;
- чеснок – 5 зубчиков;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Итак, гречку промываем, заливаем водой и отвариваем, подсолив по вкусу. Затем снимаем посуду с плиты, укутываем в одеяло и оставляем томиться. Тем временем обрабатываем овощи и нарезаем лук и морковку мелкими кубиками, а чеснок выжимаем через пресс. В сковороду наливаем растительное масло, выкладываем лучок и пассеруем его до прозрачности. После этого бросаем морковь, перемешиваем и готовим несколько минут. Далее выкладываем зажарку в готовую гречку, добавляем чеснок и все тщательно размешиваем. Закрываем крышкой и даем гречневому гарниру настояться в течение 20 минут.
Как вкусно приготовить перловку на гарнир?
Ингредиенты:
- перловая крупа – 1 ст.;
- бульон – 2 ст.;
- морковь – 1 шт.;
- луковица – 1 шт.;
- специи;
- масло растительное.
Приготовление
Перловую крупу промываем и замачиваем в холодной воде на 10 часов. Морковь чистим, натираем на терочке, а лук меленько шинкуем. Сковороду разогреваем и бросаем кусочек сливочного масла. Далее выкладываем лук и пассеруем его, постоянно помешивая. Потом добавляем морковь и обжариваем 5 минут. С перловой крупы сливаем всю воду и высыпаем ее в овощную обжарку. Раскладываем полученную смесь в глиняные горшочки и заливаем горячим бульоном, подсолив его по вкусу. Теперь отправляем формы в заранее разогретую духовку, накрыв сверху крышками. Готовим блюдо 45 минут, а потом выключаем духовку и настаиваем перловку минут 20.
Как вкусно приготовить на гарнир белую фасоль?
Ингредиенты:
- белая сухая фасоль – 500 г;
- морковь – 1 шт.;
- помидоры – 2 кг;
- луковица – 1 шт.;
- соль мелкая – 2 ст. ложки;
- сахар – 1 ст. ложка;
- масло растительное;
- сок лимонный – 2 ч. ложки.
Приготовление
Итак, белую фасоль промываем тщательно и
замачиваем на ночь. Затем жидкость сливаем, заливаем чистой водой, и варим при слабом кипении около часа, а потом откидываем в дуршлаг и оставляем стекать. Не теряя времени, ошпариваем помидоры кипятком, обдаем их холодной водой и аккуратно снимаем кожицу. Томатную мякоть измельчаем в блендере. Луковицу и морковь чистим, тоненько шинкуем и пассеруем в разогретом маслице до золотистого цвета. Фасоль высыпаем в кастрюлю, добавляем обжарку и томатную массу. Хорошо все размешиваем, приправляем специями и варим 1,5 часа на медленном огне. За несколько минут до готовности выжимаем немного лимонного сока и раскладываем блюдо по тарелкам.
