Рецепт плова с говядиной

Сегодня мы расскажем вам, как вкусно приготовить плов из говядины. Такое блюдо прекрасно подойдет в качестве сытного ужина и разнообразит ваш повседневный стол.

Рецепт узбекского плова с говядиной

Ингредиенты:

рис – 200 г;
вода фильтрованная – 400 мл;
мякоть говядины – 450 г;
морковь – 2 шт.;
луковица – 1 шт.;
свежая зелень – по вкусу;
специи.

Приготовление

Для приготовления плова из говядины луковицу и морковь чистим, промываем и нарезаем произвольными кусочками, но не смешиваем. После этого пассеруем лучок в растительном маслице и добавляем говядину, нарубленную кусочками. Через 10 минут бросаем морковь, специи и обжариваем все вместе до готовности. Затем высыпаем промытый рис и заливаем чистой водой. Накрываем крышкой и тушим на слабеньком огне 20 минут. В конце приготовления добавляем свежую зелень, перемешиваем и подаем плов, разложив по тарелкам.

Рецепт плова с говядиной в мультиварке

Ингредиенты:

мякоть говядины – 500 г;
рис – 2 ст.;
вода фильтрованная – 4 ст.;
морковь – 1 шт.;
луковица – 2 шт.;
чеснок – 8 зубчиков;
масло растительное – 2 ст. ложки;
специи.

Приготовление

Мясо тщательно промываем и нарезаем средними кусочками. Морковь чистим и натираем на терке со средними отверстиями. Луковицы обрабатываем и мелко шинкуем. Теперь берем емкость мультиварки и, налив в нее маслице, выкладываем мясо. Сверху распределяем овощи и насыпаем рис. Подсаливаем по вкусу и заливаем водой. Чеснок чистим, добавляем в плов, закрываем крышку прибора и выбираем программу «Плов». Примерно через час открываем крышку, тщательно все перемешиваем и наслаждаемся потрясающим вкусом и ароматом блюда.

Плов из говядины в казане

Ингредиенты:

говядина – 500 г;
рис – 2 ст.;
луковица – 2 шт.;
морковь – 2 шт.;
чеснок – 1 головка;
сало – 100 г;
барбарис сушеный – 1 ч. ложка;
перец красный – 1 ч. ложка;
кориандр молотый – 1 ч. ложка;
кумин – 1 ч. ложка;
соль мелкая.

Приготовление

Лук и морковь очищаем, ополаскиваем и нарезаем тоненькой соломкой. Говядину обрабатываем и рубим небольшими кубиками. Казан разогреваем, кладем кусочек сала и вытапливаем его. Обжаренные шкварки вынимаем, перекладываем на тарелочку и присыпаем солью по вкусу. В раскаленное маслице бросаем лучок и пассеруем его до золотистости. Затем выкладываем мясо, перемешиваем и обжариваем, помешивая. Через 15 минут добавляем морковку и все специи, кроме барбариса. Подрумяниваем содержимое, а потом заливаем крутым кипятком, солим по вкусу и кидаем чесночок. Варим минут 10 на среднем огне, всыпаем ровным слоем промытый рис, снова заливаем кипятком и включаем самый сильный огонь. После закипания, бросаем барбарис и томим плов около получаса, прикрыв крышкой. Из готового плова вынимаем чесночные головки, перемешиваем и раскладываем блюдо по тарелкам.

Рецепт плова с говядиной и грибами

Ингредиенты:

мякоть говядины – 300 г;
свежие шампиньоны – по вкусу;
луковица – 1 шт.;
морковь – 2 шт.;
рис – 500 г;
масло растительное;
специи;
пряности – по вкусу;

вода фильтрованная.

Приготовление

Рис тщательно промываем и замачиваем на некоторое время. Казан подогреваем и пассеруем в нем на растительном масле нашинкованный мелко лук. Затем добавляем нарезанные пластинами грибы и мясо. Обжариваем все вместе 15 минут, а потом бросаем нарезанную тонкой соломкой морковь и подрумяниваем еще 10 минут. Далее добавляем по вкусу соль. В кастрюльку наливаем чистую воду, кипятим ее, добавляем все специи и варим часа 2 при закрытой крышке. Рис высыпаем поверх мяса, заливаем ароматной водой и тушим до готовности.