Гречка с тушенкой

Иногда надо приготовить что-то сытное, и сделать это достаточно быстро. А еще некоторые люди любят периодически ходить в туристические походы, на рыбалку или охоту. Превосходное блюдо для таких случаев – гречка с тушенкой. Нужен еще казан или походный котелок, и все непременно получится.

Тушенку можно выбрать любую, свиную или из говядины, однако все же лучше закупать консервы, сделанные по ГОСТу. Это значит, на банке должно быть написано: «Свинина тушеная» или «Говядина тушеная» и никак иначе. В хорошей тушенке только натуральные компоненты: мясо, соль, перец и лавровый лист (и никаких других). Старайтесь избегать консервов с химическими добавками. Выбор, впрочем, конечно же, за вами, вдруг вы найдете в продаже приличные консервы, сделанные по ТУ. Или используете консервированное тушеное мясо домашнего приготовления.

Расскажем, как и какие блюда можно приготовить из гречки с тушенкой. Гречка, разумеется, должна быть качественной.

Как варить гречку с тушенкой?

Следует учесть, что крупа-ядрица варится дольше, чем крупа-продел (их дробленых зерен).

Приготовление

2 чашки (вместимостью около 170-200 г) гречневой крупы заливаем 3-4-мя чашками воды и варим до готовности. За 5 минут до готовности, когда почти вся вода впиталась в гречку, добавляем в казан тушенку (1-2 стандартных банки) и тщательно перемешиваем. Прогреваем. Можно слегка приправить чесноком и рубленой зеленью.

Гречка с тушенкой на сковороде

Приготовление

Подразумевается, это блюдо мы готовим в домашних условиях. Открываем банку и выкладываем ее содержимое в греющуюся сковороду. Когда дело близко к закипанию, добавляем желаемое количество предварительно сваренной гречки. Перемешиваем и прогреваем все вместе в течение 5-ти минут. Приправляем измельченным чесноком, можно добавить рубленой зелени, и соус какой-нибудь будет нелишне подать, например, сливочный или томатную подливу.

Вкусная гречка с тушенкой в горшочке

Приготовление

Утром 2 чашки сухой гречневой крупы заливаем 3 чашками горячей воды в толстостенном сотейнике или казане. Закрываем крышкой и укутываем плотно. Уходим возиться в сад-огород часа на 3-4. Вернувшись, обнаруживаем рассыпчатую гречку, готовую к употреблению. Тушенку разминаем вилкой и закладываем в семейный горшочек. Перемешиваем и отправляем его в духовку (можно готовить в протопленной русской печи или на «шведке»). Время приготовления – 20 минут.

Можно плеснуть в горшочек немного воды. Разумеется, можно готовить в порционных горшочках для каждого отдельно. В этом варианте закладываем в горшочек немного тушенки и немного готовой гречки. Можно добавить немного специй и небольшой кусочек натурального сливочного масла – для вкуса. Также неплохо в этом блюде будет смотреться тертый сыр.

Густой суп с тушенкой и гречкой

Для супа хорошо подойдет не только тушенка свиная или говяжья, но и тушеное мясо цыплят.

Ингредиенты:

тушенка – 1 банка;
гречка – около 100 г;
картофель – 3-4 шт.;
морковь – 1 шт.;
лук репчатый – 1 шт.;
чеснок;
специи;
зелень разная.

Приготовление

Кипятим воду в кастрюле или казане – 1,5-2 литра. Забрасываем очищенный картофель, нарезанный ломтиками, и измельченную по вкусу морковь, луковицу – целиком. Закладываем чашку промытой гречки и специи. Варим суп в течение 20 минут. Неплохо добавить и сладкий красный перец, нарезанный соломкой, – 1-2 штуки, за 10 минут до готовности.

За 5 минут до готовности добавляем собственно тушенку, предварительно размяв ее вилкой. Лук выбрасываем. Готовый суп с гречкой разливаем по тарелкам или суповым чашкам. Приправляем чесноком и присыпаем зеленью непосредственно перед едой. Можно отдельно подать сметану.