Суп с тушенкой – рецепт

Консервы созданы для того, чтобы облегчить нашу жизнь. Первым доказательством этого является самая обычная тушенка в банке. Тушеную свинину, говядину или курятину можно за считанные минуты превратить в рагу, соус или суп, лишь соединив мясо с определенными ингредиентами. Эту статью мы решили посвятить рассказу о том, как варить суп с тушенкой.

Суп с тушенкой и лапшой

Доводилось ли вам слышать о супе лазанье? Если нет, то знакомьтесь – сытный суп по мотивам классического итальянского блюда. Листы лазаньи в нем заменены обычной яичной лапшой, томатный соус – целыми плодами, а мясной фарш – готовой тушенкой.

Ингредиенты:

тушеная говядина в банке - 500 г;
белый лук - 120 г;
томаты - 380 г;
сладкий перец - 125 г;
чесночные зубчики - 4 шт.;
томатная паста - 40 г;
мясной бульон - 3 л;
сливки - 240 мл;
сушеный орегано и базилик - по 3г;
яичная лапша - 120 г;
твердый сыр.

Приготовление

Наливаем в жаровню или любую другую толстостенную посуду масло, ждем, пока оно подогреется, а затем обжариваем на нем нарезанный лук с ломтиками сладкого перца. Спустя 4-5 минут добавляем к овощам пропущенный через пресс чеснок и сушеные травы. Бланшируем томаты, снимаем с них кожицу и режем кубиками. Кладем томаты в суп и готовим овощную основу еще 15 минут. Тушенку отделяем от жира, разминаем вилкой и кладем к овощам. Заливаем блюдо бульоном, добавляем сливки и томатную пасту. Убавляем огонь и варим суп еще полчаса. Подаем суп с тушенкой щедро посыпав тертым сыром.

Картофельный суп с тушенкой – рецепт

Ингредиенты:

сливочное масло - 35 г;
белый лук - 85 г;
говяжья тушенка - 280 г;
квашеная капуста - 1 ст.;
картофель - 210 г;
мясной бульон - 2 л;
мука - 25 г;
сметана.

Приготовление

Растопив масло прямо в кастрюльке, в которой собираетесь варить суп, пассеруем на нем нарезанный лук минут 5, после чего добавляем отделенную от жира и желеобразного бульона тушенку и разминаем все так, чтобы мясо разделилось на волокна. Пока говядина обжаривается, клубни картофеля очищаем и режем кубиками. Кладем картошку к мясу с луком, спустя 2 минуты посыпаем все мукой и перемешиваем. Заливаем содержимое кастрюли бульоном, кладем капусту и убавляем огонь. Суп из тушенки с картошкой должен вариться под крышкой около 15 минут или до тех пор, пока картошка не размягчиться. Подавать кушанье следует со сметаной и зеленью.

Суп гороховый с тушенкой – рецепт

Ингредиенты:

тушенка - 1 кг;
белый лук - 190 г;
чесночные зубчики - 4 шт.;
лист лавра и веточка тимьяна;
говяжий бульон - 2 л;
темное пиво - 500 мл;
томаты в собственном соку - 620 г;
морковь - 160 г;
белый лук - 180 г;
картофель - 180 г;
шампиньоны - 210 г;
зеленый горошек - 90 г.

Приготовление

Собираем немного жира из банки с тушенкой, растапливаем его и используем для пассеровки лука, чеснока, грибов и моркови. Добавляем в кастрюлю мясо, кубики картофеля и горох. Заливаем бульон, томаты и пиво. Варим гороховый суп с тушенкой на среднем огне полчаса.

Суп гречневый с тушенкой – рецепт

Ингредиенты:

тушеная говядина в банке - 500 г;
растительное масло - 30 мл;
белый лук - 85 г;
чесночный зубчик - 1 шт.;
прованские травы - 4 г;
томатная паста - 25 г;
говяжий бульон - 1 л;
красное вино - 60 мл;
вода - 240 мл;
картофель - 130 г;
морковь - 130 г;

гречневая крупа - 80 г.

Приготовление

Первым делом пассеруем лук и чеснок на разогретом масле. Смешиваем зажарку с томатной пастой и травами, заливаем все вином, водой и бульоном. Кладем в кастрюлю мясо вместе с небольшим количеством жира, а следом за ним – кубики картофеля и моркови. Спустя полчаса варки на среднем огне овощи должны стать мягкими, а это знак того, что настала очередь гречневой крупы. Вместе с гречкой засыпайте и специи. Суп с тушенкой и гречкой будет готов ровно тогда, когда крупа размягчится.