Суп без мяса
Во время поста также можно питаться вкусно и питательно. Как приготовить суп без мяса, читайте далее.
Фасолевый суп без мяса – рецепт
Ингредиенты:
- сухая фасоль – 250 г;
- томат – 100 г;
- картошка – 300 г;
- морковь – 150 г;
- лук – 130 г;
- соль;
- масло рафинированное растительное – 30 мл;
- зелень – 20 г;
- вода – 2 литра.
Приготовление
Вымытую фасоль заливаем водой и оставляем так на ночь. Потом первую воду сливаем, вливаем новую и варим практически до готовности. На сковороду помещаем меленько нашинкованные лук и морковь, обжариваем минут 10 на масле, вливаем томат, тушим 5 минут. В кастрюлю с фасолью помещаем нарезанную картошку. Варим четверть часа, потом добавляем зажарку, подсаливаем по вкусу и готовим минут 5, потом кладем измельченную зелень и снимаем супчик с плиты.
Рисовый суп без мяса с овощами
Ингредиенты:
- горошек зеленый – 200 г;
- рис круглый – 2 ст. ложки;
- капуста белокочанная – 100 г;
- морковь – 100 г;
- картошка – 200 г;
- лук – 100 г
- соль;
- зелень;
- бульон овощной – 2,5 л.
Приготовление
В овощной бульон помещаем нарезанный брусками картофель. Минут через 5 закладываем промытый рис, мелко нашинкованную капусту и горошек, варим минут 20. Припускаем на растительном масле меленько нарезанную морковь и лук. Отправляем зажарку в суп, провариваем минут 5, потом кладем мелко нашинкованную зелень и огонь выключаем.
Овощной суп без мяса
Ингредиенты:
- морковь – 150 г;
- овощной бульон – 5 стаканов;
- консервированный зеленый горошек – 100 г;
- лук – 90 г;
- корень сельдерея – 150 г;
- фасоль консервированная – 100 г;
- лавровый лист;
- помидоры – 2 шт.;
- чеснок – 2-3 зубчика;
- масло растительное рафинированное – 20 мл;
- черный молотый перец;
- томат-паста – 30 г;
- соль.
Приготовление
Измельченный чеснок и лук слегка обжариваем, добавляем измельченный сельдерей и морковь и тушим минут 10. Выливаем массу в бульон, кладем томат, соль, перец и варим при небольшом кипении. Добавляем фасоль, горошек, измельченные свежие помидоры и томим это все минут 10, после чего легкий суп без мяса полностью готов к подаче.
Простой суп без мяса
Ингредиенты:
- картофель – 200 г;
- шампиньоны свежие – 150 г;
- морковь – 150 г;
- лук – 100 г;
- специи;
- вода;
- растительное масло;
- соль.
Приготовление
Нашинкованную кубиками картошку отправляем в кипящую воду. Обжариваем измельченный лук и морковь, потом добавляем нарезанные грибы и томим практически до готовности. Отправляем грибную зажарку в суп, подсаливаем по своему вкусу. Далее по желанию кладем зелень и снимаем супчик с плиты.