Как сделать домашние чипсы?
Редко можно встретить человека, который не любит похрустеть чипсами, их любят и дети и взрослые. Но ведь редко кто делает их дома, хотя в чипсах домашнего приготовления можно быть уверенными, так как готовили вы их сами. В этой статье мы расскажем вам, как сделать домашние чипсы разными способами.
Картофельные чипсы в домашних условиях в духовке
Ингредиенты:
- картошка – 4 шт.;
- масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
- соль;
- паприка - 1 ч. ложка;
- специи.
Приготовление
Сначала необходимо выбрать картошку равного размера и хорошо бы она была продолговатой, цилиндрической формы. Тогда ломтики будут одинакового размера. Очищаем и нарезаем овощерезкой, (кухонным ножом нарезать не получится). Картофельные кружочки должны быть одинаково тонкими, до 2 мм. После хорошо промываем картошку, избавляясь от лишнего крахмала. Откинем на дуршлаг и после этого раскладываем на полотенце и просушиваем. Всю картошку перекладываем в миску, добавляем масло, соль, паприку, специи и осторожно перемешиваем. Теперь выкладываем на противень в один слой и ставим в нагретую духовку до 200 градусов. Для готовности хватит 15-20 минут, промежуточные проверки на готовность не помешают, духовки то у всех разные. Извлекаем чипсы и раскладываем на бумажное полотенце для того, чтобы впиталось излишнее масло.
Чипсы в домашних условиях на сковороде
Ингредиенты:
- картошка – 6 шт.;
- масло подсолнечное – 500 мл;
- соль;
- специи.
Приготовление
Картошку чистим, режем, вымываем и обсушиваем, в глубокую сковороду выливаем масло и нагреваем. Через каждые пару минут опускаем краешек картофельного кружечка для проверки температуры. Когда появятся характерные пузырьки значит температура оптимальная - погружаем туда картофельные ломтики. Но не все сразу, они должны плавать без затруднений, не соприкасаясь друг с другом. Через три минуты переворачиваем их, а еще через две-три достаем и выкладываем на бумажное полотенце. Вот так делаем пока не пережарим все. После солим и добавляем специи, выкладываем на лист для запекания и в духовку на три-пять минут при 200 градусах.
Чипсы в домашних условиях в микроволновке
Это еще один, наверное, для многих самый простой рецепт, рассказывающий как приготовить домашние чипсы.
Ингредиенты:
- картошка – 4 шт.;
- масло подсолнечное – 3 ст. ложки;
- соль;
- паприка;
- специи.
Приготовление
Берем самую большую тарелку, которая поместится в микроволновку и застилаем ее бумагой для запекания. Смешиваем картофельные кружочки, толщиной не более 2 мм с другими ингредиентами и выкладываем на выбранную тарелку в один слой. Отправляем в микроволновку на 3 минуты при максимальной мощности. Достаем, переворачиваем картошку и опять на то же время в микроволновку. Нужно отметить, что время приготовления может меняться, так как это зависит от мощности СВЧ.
