Как сварить кукурузную кашу на молоке?
Не зря кукурузную кашу рекомендуют включать в рацион маленьким деткам, пожилым и худеющим. Эта кашка уже давно любима жителями Италии, Румынии и Молдавии. В разных странах она готовится по-своему и имеет разные названия: мамалыга, полента, бануш и т.д. Немало и наших хозяюшек взяли на вооружение это блюдо и для всех желающих сегодня несколько рецептов каши из кукурузной муки на молоке.
Кукурузная каша с тыквой на молоке в мультиварке
Особенно хорошо такой кукурузной кашей завтракать. Очень часто в состав добавляют тыкву, т.к. это сочетание мало того, что замечательно выглядит и радует глаз солнечными цветами, так еще и довольно полезно.
Ингредиенты:
- тыква – 450 г;
- кукурузная крупа – 220 г;
- молоко – 1 л;
- сахар – 25 г;
- сливочное масло, соль.
Приготовление
В начале приготовления крупу обжариваем без масла (чаша должна быть сухой), чтобы каша приобрела слегка золотистый цвет. Заливаем ее молоком и оставляем на полчаса набухать в режиме подогрева. Тыкву очищаем от мякоти, семечек и кожуры. Оставляем только твердую часть, ее мы нарезаем на кубики.
Запаренную крупу перекладываем из мультиварки в другую посуду, а туда помещаем тыкву, посыпав ее сахаром, включаем режим «Тушение». Тыква сразу же пустит сок, томите ее нужно до мягкости, чтобы она полностью приготовилась.
Далее всыпаем к тыкве крупу с молоком, добавляем соль, даем закипеть и переключаем мультиварку в режим «Подогрев» на 40 минут. За это время крупа набухнет и каша станет ароматной и вкусной. А благодаря такой щадящей обработке еще и сохранит максимум всех полезных свойств. Подавать на стол кашу можно с кусочком масла.
Приготовление кукурузной каши на молоке в духовке
В старину, наши предки запаривали каши именно в духовке и использовали для этого глиняную посуду. Так каша сохраняла все свои полезные свойства и вкус был непревзойденный.
Ингредиенты:
- молоко – 250 мл;
- кукурузная крупа – 120 г;
- вода – 200 мл;
- изюм – 40 г;
- сливочное масло – 20 г;
- соль.
Приготовление
Крупу предварительно хорошенько промываем в проточной воде и отправляем в емкость в которой она будет вариться. Выливаем туда воду и молоко, соль и изюм (изюм перед этим следует тоже хорошенько промыть горячей водой). Если хотите чтобы каша была сладкой – добавьте немного сахара. Далее посуду со смешанными в ней продуктами отправляем в духовку (150 градусов) и готовим около 45 минут. Где-то в середине приготовления кашу нужно будет перемешать.
Как сварить кукурузную кашу на молоке в микроволновке?
Сколько людей ленятся варить кукурузную кашу на молоке из-за того, что это занимает много времени! А ведь есть быстрый проверенный способ! Чтобы процесс приготовления кашки занял минимум времени возьмите крупу мелкого помола, тогда каша получится нежная и быстрая!
Ингредиенты:
- крупа кукурузная - 0,5 стакана;
- вода – 350 мл;
- молоко – 350 мл;
- сахар, соль, сливочное масло.
Приготовление
Крупу тщательно промываем под проточной водой, заливаем кипящей водой, перемешиваем и ставим в микроволновку на 3 минуты на максимальной мощности. Перемешиваем и еще на 3 минуты. Дальше достаем и накрываем крышкой. Если вы любите кашу поразваристее, можно добавить к приготовлению еще 3 минутки, тогда крупинки полностью раскроются. Тем временем, молоко греем в микроволновке, около двух минут, главное чтобы оно не закипело. Выливаем его в кашу, на этом этапе можно добавит сахар, соль и масло. Все хорошо вымешиваем и возвращаем в микроволновку еще на 5 минут на половине мощности.
