Как вкусно пожарить свинину?
Жареная свинина – простое, но при этом вкусное блюдо, обладающее питательными свойствами. Но не все умеют правильно его готовить, и мясо получается жестким, сухим и пригоревшим. Мы расскажем вам некоторые тонкости, как вкусно пожарить свинину.
Как вкусно пожарить свинину с луком?
Ингредиенты:
- филе свинины – 515 г;
- лук репчатый – 225 г;
- специи;
- чеснок – 2 зубчика.
Приготовление
Перед тем, как быстро и вкусно пожарить свинину, филе тщательно промываем, удаляем пленочки и разрезаем на небольшие ровные кусочки. Затем выкладываем мясо на разогретую сковороду с маслицем и подрумяниваем 5-7 минут, помешивая деревянной лопаткой. Далее добавляем нашинкованный полукольцами лук, накрываем крышкой и обжариваем минут 10. Приправляем блюдо специями по вкусу, выдавливаем чеснок, перемешиваем и снимаем посуду с плиты. Настаиваем кушанье под крышкой 10 минут.
Как вкусно пожарить свинину кусочками на сковороде?
Ингредиенты:
- филе свинины – 505 г;
- соевый темный соус – 25 мл;
- сельдерей – по вкусу;
- масло растительное – 65 мл;
- специи.
Приготовление
А вот еще один способ, как вкусно пожарить маринованную свинину на сковороде. Мясо промываем и рубим тонкой соломкой. Стебли сельдерея ополаскиваем и тоже шинкуем полосками. Теперь перекладываем мясо в глубокую миску, посыпаем специями и сбрызгиваем темным соевым соусом. Добавляем немного маслица, тщательно перемешиваем и убираем посуду на 1 час в холодильник.
Сковороду с маслом хорошо разогреваем, выкладываем маринованную свинину и обжариваем на сильном огне со всех сторон. Через 10 минут добавляем подготовленные стебли сельдерея и вливаем соевый соус. Перемешиваем содержимое и поджариваем мясо еще 5 минут.
Как вкусно пожарить отбивные из свинины?
Ингредиенты:
- свиная вырезка – 605 г;
- мука – 65 г;
- маслo растительное.
Для кляра:
- яйцо – 55 г;
- специи.
Приготовление
Свиную мякоть хорошенько промываем, обсушиваем и рубим небольшими кусочками. Перекладываем их в целлофановый пакет и тщательно отбиваем с обеих сторон.
Для приготовления кляра берем емкость и разбиваем туда яйца. Хорошенько взбиваем их вилочкой и бросаем щепотку соли. Подготовленное мясо обваливаем в муке, а потом окунаем в подготовленную яичную смесь. Аккуратно выкладываем отбивные на предварительно разогретую с маслицем сковороду и поджариваем мясо в течение нескольких минут с обeих сторон.
