Свинина с кешью

Давайте узнаем с вами как приготовить свинину с кешью и разнообразить повседневное меню. Это необычное блюдо надолго запомнится вам своим божественным вкусом, простотой приготовления и оригинальность подачи.

Свинина с перцем и кешью

Ингредиенты:

свиное филе – 500 г;
консервированные ананасы – 350 г;
луковица – 1 шт.;
морковь – 3 шт.;
болгарский перчик – 2 шт.;
острый зеленый перец – 1 шт.;
кешью – 150 г;
соевый соус – 100 мл;
рыбный соус – 1 ст. ложка;
рисовый уксус – 1 ст. ложка;
карри – 2 ч. ложки.

Приготовление

Мясо промываем, высушиваем и нарезаем кубиками средних размеров. Овощи чистим, обрабатываем и шинкуем все точно такими же кусочками, что и свинину. Затем берем сковороду, ставим ее на огонь, выкладываем острый и сладкий перчик, лучок и морковку, подливаем соевый, рыбный соусы, перемешиваем и тушим до полуготовности. Примерно через 15 минут добавляем измельченные консервированные ананасы с соком. Далее выкладываем мясные кусочки, готовим минут 5-7 и высыпаем кешью и карри. Накрываем сковороду крышкой и тушим блюдо до полной готовности. В качестве гарнира подаем отварной рис или гречневую кашу.

Жареная свинина с кешью

Ингредиенты:

свиное филе – 600 г;
соевый соус – 2 ст. ложки;
кешью – 100 г;
масло растительное – 4 ст. ложки;
чеснок – 4 зубчика;
зеленый лук – по вкусу;
крахмал – 1 ст. ложка;
сахарный песок – 1 ст. ложка;
специи.

Приготовление

Мясо нарезаем полосками длиной 5 сантиметров, а толщиной 1 сантиметр. На сковороде разогреваем немного подсолнечного маслица и обжариваем свинину до полуготовности. Затем перекладываем кусочки на бумажное полотенце и убираем излишки масла. На сковороду выкладываем измельченный чесночок, стебли зеленого лучка, высыпаем орехи и пассеруем ингредиенты, помешивая, секунд 30–60, а потом добавляем мясо. В пиале смешиваем крахмал, соевый соус, разбавляем немного водой, всыпаем сахар и бросаем немного соли. Поливаем получившимся соусом мясо и готовим еще 5–10 минут на небольшом огне.

Свинина с кешью в фольге

Ингредиенты:

мякоть свинины – 500 г;

кешью – 100 г;
зелень укропа – 1 пучок;
кетчуп – 100 мл;
специи.

Приготовление

Свинину промываем и нарезаем маленькими кусочками. Затем подсаливаем, перчим по вкусу, посыпаем измельченными орешками кешью, разделяем мясо на порции и заворачиваем каждую в фольгу. Выкладываем заготовки на противень и отправляем на полчасика в разогретую до 200°С духовку. Укроп промываем, встряхиваем и меленько рубим ножом. Готовую свинину аккуратно вынимаем из фольги, выкладываем на блюдо, поливаем кетчупом и посыпаем свежим укропчиком.